Kapustné fliačky

Name: Kapustné fliačky
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: hlávka kapusty - stredná, 1 ks; cestoviny - fliačky, 350 g; olej, asi 3 PL; kryštálový cukor, 2 - 3 PL (podľa veľkosti kapusty); soľ; mleté čierne korenie

klaura, 13. júla 2010

Foto: klaura

Viem ... už ich tu má aj Tinca, ale tieto sú iné, sladko-slané posypané čiernym korením ... tak som ich vždy mala rada.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

35 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	hlávka kapusty - stredná
350 g	cestoviny - fliačky
asi 3 PL	olej
2 - 3 PL (podľa veľkosti kapusty)	kryštálový cukor
	soľ
	mleté čierne korenie

Postup

1
Očistenú hlávku kapusty nastrúhame na strúhadle nadrobno. Vo väčšom kastróle na oleji necháme sklaramelizovať cukor a po zhnednutí pridáme nakrájanú kapustu, orestujeme, posolíme a pomaly dusíme do mäkka. Podlievame troškou vody.
2
Medzi tým si uvaríme fliačky, do vody cvrkneme trochu oleja, aby sa nezlepili. Uvarené "al dente" zlejeme a pridáme k udusenej kapuste. Tá by na konci už nemala mať žiadnu vodu. Dobre premiešame, dochutíme, aby chuť bola vyvážená a posypeme mletým čiernym korením. Podávame.