Dnes naobed som bol u znameho a prave dorobili tento krasny super chrumkavy bocik .Tak som dostal vysluzku a mi sme prirobili kapustu ale Zobraziť celý popisDnes naobed som bol u znameho a prave dorobili tento krasny super chrumkavy bocik .Tak som dostal vysluzku a mi sme prirobili kapustu ale taku miestnu. Takze sechuanska kapusta s chrumkavym bocikom (siu youk).
porcie
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Kapustu mensiu europsku alebo cinsku pokrajame na vacsie kocky cca. 2 cm ( nie ako u nas na struhadle). Dame do misky posolime .Do rozhriateho woku pridame lyzicu sezamoveho oleja a dame na drobno nakrajany cesnak , na drobno nakrajany zazvor a jarnu cibulku a na kusky nakrajane susene feferonky.Kratko spenime . Pridame nakrajanu nasolenu kapustu dame podla chuti sojovej omacky a cinskeho octu posipeme cukrom podlejeme vodou .Dusime podla chuti , u nas do polochrumkava.
- 2
Chrumkavy bocik sa vacsinou kupuje v malych poulicnych stankoch a nevyraba sa doma .Casova priprava a marinovanie je pomerne technologicky zlozita a prisada ako fermentovane cervene fazulky (nam yue) asi aj tak nemaju.Pre tych co chcu aj tak skusit prikladam link. http://tastytreats.wordpress.com/2009/02/08/making-chinese-crispy-pork-belly-siu-youk/
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
- 2
-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Zákusky: Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej
-
Recepty: Bezlepkové slané srdiečka so sezamom
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! -
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ako moja babka hovorila , na daco zomriet musime a nech je to od dobreho.
Presvedcil som mojho syna ze ten bocik vyrobime ,ty azijcania maju uplnu technologicku vedu v priprave je to jedno z ich najoblubenejsich jedal a su sampioni v marinovani a priprave.
Len tak pre zaujmavost v azijskom masiarstve je dobry bocik drahsi ako stehno alebo karmenadla.
Miška áno....to je ono!
Aj na klobasove maso chodime k nim dokonca si dali urobit mriezku, aby nam ho mohli pomlet inac ako hamburger najemo. Su to velmi sikovni obchodnici a pre biznis urobia ozaj vsetko.
Na takomto chutnom jedle mozem kludne existovat! Krasa...
ani sa mi vela neuslo schoval som to vsetko do ladnicky bude pekny obed ale som neratal so synom co prisiel vyhladnuty z nocnej a spraskal to na ranajky...