Kakaový závin od mamičky fotorecept

babina49Babina49, 58 ročná žena, Nitra, 4. marca 2012 16:24
Ďalšie jej recepty »

Kakaový závin od mamičky (fotorecept)Foto: babina49

Túto sobotu som u mamičky na dedine piekla kakaové záviny.Vedú sa tu diskusie,prečo sa praskne závin...podarilo sa to aj mne...a mamička povedala,že to sa stane vtedy,keď je cesto rozvaľkané veľmi tenko .Plnka pri pečení zvačší objem a keď je cesto tenké,praská.

Suroviny

cca 600 g
ČL 1
PL 2
PL 3
2 ks
na kvások:
polovica kocky
 letné
ČL 1
ČL 1
na plnku :
podľa chuti
podľa chuti
podľa chuti

Postup prípravy

  1. 1

    Zo surovín si zamiesime vláčne cesto

    Kakaový závin od mamičky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Posypeme múkou

    Kakaový závin od mamičky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    A prikryté utierkou necháme kysnúť na teplom mieste

    Kakaový závin od mamičky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Cesto pekne nakyslo

    Kakaový závin od mamičky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Dáme ho na múkou vysypanú dosku,rozdelíme na 2 časti

    Kakaový závin od mamičky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Kažý bochník vyvaľkáme,potrieme olejom,alebo maslom

    Kakaový závin od mamičky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Kakaový prášok "figaro" som zmiešala s práškovým cukrom,rozsypala na závin,pokvapkala hodne olejom a ešte som na to porozhadzovala kopky slivkového lekváru.Toho kakaa som tam dala blízko ku okrajom, pri stáčaní sa mi to vytlačilo von. Takže od okrajov ďalej a ani nie po celej dľžke,tiež sa to vytlačí :-))))

    Kakaový závin od mamičky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Tuto vidno,že to cesto som vyvaľkala tenšie,vidno tam hrbolce lekváru :-))

    Kakaový závin od mamičky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    A upečené záviny. Keď trochu vychladli,tak som lopatkou tú vytečenu plnku "zatlačila" spať a záviny sú ako "vyšité"

    Kakaový závin od mamičky (fotorecept) - obrázok 9
ohodnoť recept:
Hlasovalo 9 ľudí (3,7 hviezdičiek)
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist