Varecha.sk zatvoriť
Recept nájdete na webe: www.varecha.sk/53717

Jelenka poprehýbaná a čo záhrada dala v sladkokyslom náleve (fotorecept)

Autor receptu: izabella929

Včerajšia milá návšteva mi priniesla huby, ktoré som ešte nevidela, nevedela som že aj také sú a teda som ich ešte ani nezavárala, lebo u nás nerastú...potešila som sa, lebo ešte stále sa na záhrade nájde pekná zeleninka na doplnie a kombináciu čara leta...moje uhorky teraz krásne rodia, takže o zeleninku nie je núdza..

6 pohárov
porcií
60 minút
príprava
20 minút
na 80 °C

Suroviny

Postup

  1. Tieto huby som dostala...
  2. takto to vyzerá jednotlivo...niektoré mi pripomínali ľudské ucho....zaujalo ma pri čistení húb že steblo trávy bolo prerastené cez hubu, vyzeralo to krásne...príroda je skutočná čarodejka...
  3. huby som poriadne umyla, pokrájala na trošku menšie kúsky, ale malé som nechala celé...
  4. dala som do hrnca zovrieť vodu a na chvíľku som ich nechala prejsť varom...
  5. potom som ich scedila a dala na veľký tanier, aby sa ochladili...
  6. pokiaľ sa huby chladili, prebehla som sa po záhrade a nazbierala , čím by som obohatila a farebne dotvorila tieto krásne zaujímavé huby a vyzdvihla ich krásu...po celonočnom lejaku bolo všetko zablatené a mokré...u mňa uhorky teraz rodia, lebo kvôli rodinným starostiam, som ich pozde zasiala...mám ich na sieti, takže sa ťahajú, stále kvitnú a rodia...
  7. všetko som poriadne vyumývala.......
  8. a pokrájala...mrkvičku mám nádhernú a tak som z nej urobila kvietky..
  9. na dno každého pohára som dala čierne korenie celé, nové korenie, bobkový list a kolieska cibule...
  10. a striedavo som ukladala...vrstvu húb vrstvu zeleniny zmiešanej, nech je čo chrumkať...
  11. pripravila som si nálev:4 litre vody, 1 liter octu,350g. cukru a 100g. soli...pomiešala som to všetko, aby sa soľ aj cukor roztopili a zaliala som poháre...na vrch som dala chilli papričky, nech je to chutné aj pekné...
  12. poháre som uzatvorila a dala sterilizovať...zvlášť u hríbov si dávam záležať na sterilizáciu a dodržiavam presne čas...na 80st. sa sterilizovali 20min.
  13. a hotovo...všetko vysterilizované...s veľkou chuťou som zavárala pre mňa tieto veľmi zaujímavé huby doplnené krásnou čerstvou zeleninou z mojej záhrady...prajem dobrú chuť..