Impepata di cozze fotorecept

Postup

1. 1

   Pri tomto jedle obzvlášť platí čerstvé. Je dostať aj pasterizované. Ak neveríte tým "na ľade chladeným"

   
2. 2

   Mušle zbavíme fúzov a iných nečistôt pod tečúcou studenou vodou.

   
3. 3

   Do hrnca dáme olej a nasekaný cesnak, iba krátko necháme prevoniať.

   
4. 4

   Do hrnca pridáme umyté a osušené mušle. Zakryjeme a na strednom ohni upravujeme. občas mušle aj s hrncom poprehadzujeme.

   
5. 5

   Keď sú mušle otvorené, posypte ich hojne čerstvo zomletým čiernym korením (od toho je ten názov Impepata, pepe - korenie). Hrniec opäť prikryte a poriadne ním zatraste aby sa korenie dostalo všade. Hotovo, okamžite podávajte svoje korenené mušle. Kto má rád môže zároveň s korením pridať čerstvú nasekanú petržlenovú vňať.