Hruškový crumble

Hruškový crumble s utajenou vianočkou

Name: Hruškový crumble s utajenou vianočkou
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: hrušky, 500 g; cukor trstinový, 1 PL; šťava citrónová, 2 PL; maslo, 70 g; vločky ovsené, 70 g jemné; strúhanka zo suchej vianočky, 50 g (asi 3 krajce); cukor trstinový, 50 g; škorica mletá, 1/2 ČL; klinček mletý, 1 štipka (alebo kardamóm); soľ, 1 štipka; maslo

Lucia Grigová
autorka foodblogu Do poslednej omrvinky, 15. novembra 2023

Foto: Lucia Grigová, Matúš Lago

Ak netušíte, čo podniknúť s končekom vianočky, o ktorý nikto nejaví záujem, skúste ju schovať do tejto dobroty.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#crumble #hruskovycrumble #hrusky #hruskovykolac #vianocka #ovsenevlocky #zvysky #zerowaste

4
porcie

10 minút
príprava

15-20 minút
na 180 °C

Suroviny

Ovocná vrstva:
500 g	hrušky
1 PL	cukor trstinový
2 PL	šťava citrónová
Posýpka:
70 g	maslo
70 g jemné	vločky ovsené
50 g (asi 3 krajce)	strúhanka zo suchej vianočky
50 g	cukor trstinový
1/2 ČL	škorica mletá
1 štipka (alebo kardamóm)	klinček mletý
1 štipka	soľ
Na vymazanie:
	maslo

Postup

1
Suchú vianočku pomelieme na strúhanku.
2
Zapekaciu nádobu s rozmermi do 20 x 20 cm vymažeme maslom. Ja som tentoraz použila 4 zapekacie misky s rozmermi 9 x 9 cm.
3
Na posýpku všetky suroviny zmiešame v mise dohromady. Ak sa nám zdá byť málo sladká, môžeme do nej pridať ešte ďalších 10 g cukru. S cukrom však opatrne, najmä ak ho budeme pridávať aj k hruškám, aby crumble nebol presladený.
4
Hrušky zbavíme jadrovníkov, šúpať ich však netreba. Nakrájame ich na kocky a zmiešame s citrónovou šťavou a s cukrom.
5
Do dvoch tretín výšky zapekacej nádoby navrstvíme hrušky a rovnomerne ich prekryjeme posýpkou. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 15–20 minút.