Hovädzie stehno v baklažánovej omáčke

Postup

1. Na oleji opražíme cibuľu. Hovädzie stehno nakrájame na väčšie kocky, pridáme k cibuli, opražíme a pridáme soľ, korenie, mletú červenú papriku, paradajkový pretlak a dusíme domäkka.
2. Baklažán zbavíme šupy a nakrájame. Na rozpálenom oleji ho opražíme, osolíme, okoreníme a pridáme štipku čili, zalejeme vodou a necháme podusiť. Ponorným mixérom rozmixujeme na pyré.