Hovädzie plátky po sicílsky na pomarančovo-grapefruitovom šaláte

Name: Hovädzie plátky po sicílsky na pomarančovo-grapefruitovom šaláte
Prep time: 30 min
Cook time: 3 min
Total time: 33 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: plátky hovädzie minútkové, 6 ks; grapefruit červený, 1 ks (veľký); pomaranč, 2 ks; soľ; korenie , čerstvo namleté; cibuľa červená, 1 ks; fenikel čerstvý, 1 ks; pistácie, 20 g; šťava citrónová, z 1/2; olej olivový, 4 lyžice; rozmarín

frezia, 28. januára 2013

Hovädzie plátky po sicílsky na pomarančovo-grapefruitovom šaláte

Foto: frezia

Co su pre nas jablka,pre sicilcanov su pomarance. Pomarance a grapefruity pripravuju na rozne sposoby. Kedze sa najviac pouzivaju v surovom stave,su bohate na Zobraziť celý popisCo su pre nas jablka,pre sicilcanov su pomarance. Pomarance a grapefruity pripravuju na rozne sposoby. Kedze sa najviac pouzivaju v surovom stave,su bohate na vitamin C. Citrusove ovocie a hlavne grapefruit znizuju cholesterol a spaluju tuky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

30 minút
príprava

3 minút
tepelná úprava

Suroviny

6 ks	plátky hovädzie minútkové
1 ks (veľký)	grapefruit červený
2 ks	pomaranč
	soľ
čerstvo namleté	korenie
1 ks	cibuľa červená
1 ks	fenikel čerstvý
20 g	pistácie
z 1/2	šťava citrónová
4 lyžice	olej olivový
	rozmarín

Postup

1
Kozu z pomarancov a grapefruitu poriadne obrezat,potom ich pokrajat asi na polcentimetrove platky. Poukladat na väcsi tanier,najskor grapefruit,na to pomarance. Osolit a okorenit. Ocistenu cervenu cibulu pokrajame na platky a polozime na pomarance. Fenikel pokrajame na jemne platky,alebo kocky a polozime na cibulu.

2
Vytlacenu stavu z citrona zmiesame so solou,korenim a olivovym olejom. Zmesou polejeme pripravene platky citr.ovocia,feniklu a cibule. Pistacie nahrubo posekame kratko na suchej panvici orestujeme a posypeme nimi pripraveny salat. Nechame posobit asi 20 minut. Potom to rozdelime na 2 taniere.