Hortobagy palacinky fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si palacinky obvyklým spôsobom. Ja som potrebovala 400ml mlieka, 2 vajíčka, štipku soli, 50ml oleja a 10PL hladkej múky. Vyšľaháme cestíčko, necháme odpočívať 30 minút a potom upečieme 8 väčších palaciniek.

   
2. 2

   Cibule pokrájame nadrobno, máso na kocky. Na olivovom oleji orestujeme cibuľu, pridáme mäso, všetky ostatné prísady a spolu prudko opečieme, kým mäso nezbelie.

   
3. 3

   Zalejeme horúcou vodou, aby mäso bolo prikryté a dusíme 45 minút.

   
4. 4

   Potom mäso scedíme a necháme trochu vychladnúť. precedený výpek si odložíme.

   
5. 5

   Scedené mäso pomelieme.

   
6. 6

   Zomleté mäso premiešame s časťou výpeku a máme plnku.

   
7. 7

   Mäsovou náplňou potierame a stáčame palacinky.

   
8. 8

   Stočené palacinky ukladáme do zapekacej misy.

   
9. 9

   Kyslú smotanu rozhabarkujeme s múkou, pridáme ešte podľa chuti štipľavú papriku, vlejeme do výpeku...

   
10. 10

    ....a vymiešame na hladkú omáčku.

    
11. 11

    Palacinky v zapekacej mise zalejeme omáčkou.

    
12. 12

    Dáme zapiecť do vyhriatej rúry.