Hokkaido krémová polievka

Name: Hokkaido krémová polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: porcií
Ingredients: tekvica hokkaido , 800 g; zemiaky, 200 g; cibuľa , menšia; ocot balzamikový , 2 lyžice; olej olivový , 150 ml; soľ; voda, 2 l prevarená; korenie čierne mleté; muškátový oriešok; smotana na varenie, 250 ml

levanderka, 29. októbra 2011

Foto: levanderka

Robila som už rôzne recepty na hokkaido, ale tento mi najviac chutil a plný hrniec zmizol za pár sekund :) Fotka je z internetu Zobraziť celý popisRobila som už rôzne recepty na hokkaido, ale tento mi najviac chutil a plný hrniec zmizol za pár sekund :) Fotka je z internetu ale vyzerá úplne rovnako

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

800 g	tekvica hokkaido
200 g	zemiaky
menšia	cibuľa
2 lyžice	ocot balzamikový
150 ml	olej olivový
	soľ
2 l prevarená	voda
	korenie čierne mleté
	muškátový oriešok
250 ml	smotana na varenie

Postup

1
Hokkaido si umyjeme, nešúpeme. Rozpolíme, dužinu vydlabeme a nakrájame si tekvičku na kocky asi 2x2 cm.
2
Pripravíme si zmes olivového oleja asi (100 ml), balzamikového octu a soli. Hokkaido dáme na pekáč, kde je papier na pečenie a touto zmesou polejeme hokkaido. Dáme do rúry na 15 minút pri teplote 180-200 °C
3
Zemiaky očistíme, nakrájame na kocky. Na zvyšnom olivovom oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľku, pridáme zemiaky, zalejeme troškou vody a necháme ich dusiť asi 10 minút.
4
Potom pridáme upečenú hokaido, zalejeme horúcou vodou, pridáme čierne mleté korenie, muškátový oriešok, soľ a varíme kým nebudú zemiaky mäkké.
5
Ak sú už zemiaky mäkké polievku rozmixujeme ponorným mixérom, a pridáme smotanu na varenie. Počkáme kým polievočka nezovrie a odstavíme.
6
Polievka sa môže podávať teplá ale aj studená. Navrch je dobré dať si tekvicový olej a lyžičku kyslej smotany. Dobrú chuť