Grilovaný hermelín

Hermelín s granátovým jablkom

Name: Hermelín s granátovým jablkom
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: syr s bielou plesňou, 2 ks; jablko granátové , 1/2 ks menšie; cukor hnedý , 1-2 ČL; šťava citrónová , 1/4 citróna; soľ, podľa chuti; korenie farebné čerstvo mleté , podľa chuti (alebo čierne korenie); figy, 2 ks čerstvé; rozmarín , čerstvý (na ozdobu); chlieb , nasucho opečený (alebo bageta)

siuuu, 2. novembra 2023

Foto: siuuu

Rýchle, efektné a chutné jedlo, teda za predpokladu, že máte radi kombináciu syra a ovocia tak ako ja ;-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#hermelin #granatovejablko #syr #chutovka

2
porcie

10 minút
príprava

8-10 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks	syr s bielou plesňou
1/2 ks menšie	jablko granátové
1-2 ČL	cukor hnedý
1/4 citróna	šťava citrónová
podľa chuti	soľ
podľa chuti (alebo čierne korenie)	korenie farebné čerstvo mleté
2 ks čerstvé	figy
čerstvý (na ozdobu)	rozmarín
Príloha:
nasucho opečený (alebo bageta)	chlieb

Postup

1
Syr nasucho opečieme z oboch strán na panvici. Môžete použiť kvôli efektu grilovaciu panvicu, ale stačí aj obyčajná. Ja som opekala podložený papierom na pečenie na liatinovej panvici.
2
Granátové jablko prekrojíme, nad miskou vytlačíme alebo "vybúchame" zrniečka, šťavu zachytíme. Šťavu spolu s cukrom a citrónovou šťavou zmiešame a zredukujeme na sirup. Plátky bagety alebo krajčeky chleba nasucho opečieme na panvici. Čerstvé figy umyjeme, osušíme a prekrojíme na štvrtiny.
3
Opečený syr dáme na tanier, na ktorom ho budeme podávať, prelejeme ho sirupom, navrch navrstvíme zrniečka granátového jablka, naaranžujeme na každý syr jednu čerstvú figu (teda štyri štvrtiny), ochutíme zľahka soľou a korením, dekorujeme čerstvým rozmarínom a podávame teplé s opečenou bagetou alebo chlebíkom.