Gaštanový koláč

Postup

1. 1

   Gaštany zbavíme vrchnej šupy a dáme variť so štipkou soli. Varíme do mäkka, asi 40 min. Drobná rada: ak máte staršie gaštany - mimo sezónu, dajte ich takto pripravené do vody aspoň na 12 hodín.

   
2. 2

   Uvarené gaštany zbavíme aj vnútornej šupy. Troška nám zmenili farbu.

   
3. 3

   Takto pripravené pretlačíme lisom na zemiaky, ak máme ( ja nemám, tak som použil lis na cesnak, síce babračka ale oproti čisteniu gaštanov brnkačka).

   
4. 4

   Źĺtka oddelíme od bielok a s cukrom vyšľaháme. Na poriadne lepidlo.

   
5. 5

   Cukor so žĺtkami pridáme ku gaštanom a zľahka ale dôkladne ručne premiešame.

   
6. 6

   Bielka so štipkou soli vyšľaháme do tuhého snehu a pridáme ku gaštanom. Veľmi jemne premiešame.

   
7. 7

   Hotovú zmes vylejeme do formy ktorej dno sme opatrili pečiacim papierom. Rovnomerne rozotrieme.

   
8. 8

   Dáme piecť do vyhriatej rúry 180 C na 40-50 minút. Ku koncu pečenia skúšať so špajdlou, tak ako bábovku.

   
9. 9

   Listy gaštana jedlého.

   
10. 10

    zopár gaštanov si upečte, aby ste počas čistenia mali do čoho zahryznúť.........