Gaštanové pralinky

Name: Gaštanové pralinky
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: gaštanové pyré, 500 g; piškóty detské , 150 g; cukor práškový , 100 g; cukor vanilkový , 1 bal.; maslo, 80 g; mandle, 100 g lúpané; rum; čokoláda na varenie horká, 100 g; čokoláda na varenie biela, 50 g; CERA - stužený tuk

soncya, 16. februára 2012

Foto: soncya

Tento recept som našla onoho času na internete a stal sa mojím obľúbeným, nakoľko netreba piecť a hlavne na Vianoce je to ďalšia rýchla Zobraziť celý popisTento recept som našla onoho času na internete a stal sa mojím obľúbeným, nakoľko netreba piecť a hlavne na Vianoce je to ďalšia rýchla a chutná mňamka do počtu (keď sa chválime koľko druhov sme na sviatky pripravili!).

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

45 minút
príprava

Suroviny

500 g	gaštanové pyré
150 g	piškóty detské
100 g	cukor práškový
1 bal.	cukor vanilkový
80 g	maslo
100 g lúpané	mandle
	rum
100 g	čokoláda na varenie horká
50 g	čokoláda na varenie biela
	CERA - stužený tuk

Postup

1
Do vriacej vody vsypem nelúpané mandle a varím 3 minúty. Po uvarení ich zlejem a zalejem ihneď studenou vodou. Následne olúpem, ide to ľahúčko. Do misky vložím 2 kocky gaštanového pyré, nastrúhané piškóty, cukor, vanilkový cukor, zmäknuté maslo a rum. Vypracujem hmotu, z ktorej šúľam v dlaniach guľôčky, do ktorých vkladám po jednej sparenej olúpanej mandli. (niekedy - keď sa mi chce, mandle aj opražím na masle a vyváľam vo vanilkovom cukre). Hotové guľky poukladám na mriežku, ktorú mám položenú na alobale (nakvapkaná čokoláda sa dá z alobalu po stuhnutí ľahko odstrániť a použiť na také nedbalo elegantné ozdoby, napr. na ovocné poháre so šľahačkou.) a oblejem ich rozpustenou čokoládou. Po stuhnutí čokolády ich popíšem pre efekt ešte bielou čokoládou. Ukladám do papierových košíčkov. Mne vyjde asi 45 guličiek.