Gaštanová pyramída
Daniel Balát
šéfcukrár spoločnosti Delikatesa v Trenčíne, 4. októbra 2011
šéfcukrár spoločnosti Delikatesa v Trenčíne, 4. októbra 2011
Foto: Pravda - Ľuboš Pilc
Postup
-
1
Čokoládova plnka: pudingy pripravíme podľa návodu a vymiešame s maslom. Gaštanové pyré zmiešame s rumom. Z piškóty vykrojíme kruhovou formičkou kolieska. Na spodok formičky dáme piškótu, do stredu trochu gaštanového pyré a nanesieme plnku.
- 2
Po vytiahnutí tortičky z formy potrieme okraje čokoládovou plnkou, do ktorej vtlačíme pomleté orechy. Vrch ozdobíme šľahačkou, na ktorú dáme pásiky gaštanového pyré, ktoré vytvoríme jeho pretlačením cez lis na cesnak.
- 3
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články-
Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup -
Domáce rožky a pletenky
-
Veľmi chutné záviny +fotopostup
-
Cestoviny s pečenou tekvicou +fotopostup
-
Makovo-citrónový veniec bez lepku
-
Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
-
Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare -
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
- 2
Ja nemôžem zabudnúť na gaštanové jazýčky. Bolo to dávno, už pred niekoľkými desaťročiami. Raz za mesiac som chodila do nemocnice v Martine na kontrolu a poblíž pod Priorom ich predávali. Hoci to bolo ešte za socíku, boli úžasné, dávala som si ich za odmenu.
Tento recept je veľmi pekný, ale je pracný a zostáva z vykrajovania biskvit. Na jeden plech sa urobí len pár kúskov. Ale dobrý aj peknučký je, to sa musí šéfcukrár p. Balát pochváliť.