Fazuľová kapustnica
Autor receptu: lidka
Recept som vytvorila spojením klasického receptu na kapustnicu a chuti uvariť vegetariánsky variant kapustnice.
|
6
porcií |
30 minút
príprava |
30 minút
tepelná úprava |
Postup
- 1/4 litra fazule namočiť cez noc do studenej vody.
- Do kuchty dať 5 PL oleja, osmažiť 3 nakrájené cibule s 1 ČL soli do zlatova, pridať pretlačený cesnak, strúhanú mrkvu, petržlenovú vňať, bobkový list, nové korenie, feferónku a veľmi krátko osmažiť spolu s cibuľkou. Do základu pridať precedenú fazuľu a zaliať 1 litrom vody. Nechať zovrieť, pridať pokrájané zemiaky a pol litra kyslej kapusty spolu s kapustovou šťavou. Zavrieť kuchtu a variť 15 minút. Po otvorení kuchty dochutiť červenou paprikou.
- Do horúcej kapustnice zavarte domáce široké rezance a nechajte postáť.
2. varianta: Miesto vody zalejte fazuľový základ rajčinovým pretlakom, pridajte všetky ostatné prísady, škoricu a kari. Podávajte s cesnakovou hriankou alebo rezancami.
zatvoriť