Domáca celozrnná horčica so sušenými rajčinami a čerstvou bazalkou fotorecept
Keď som prvýkrát robila doma horčicu zo semiačok, myslela som si, že to predsa nebude možné. Bolo . A ako je to so všetkým, Zobraziť celý popisKeď som prvýkrát robila doma horčicu zo semiačok, myslela som si, že to predsa nebude možné. Bolo . A ako je to so všetkým, s jedlom rastie chuť a tak už mi bolo málo len obyčajná celozrnná horčica. Tak som si vyskúšala pridávať rôzne koreniny a iné súčasti. Najviac mne a priateľom, ktorí ju odo mňa dostávali ako dar, chutila varianta so sušenými rajčinami a bazalkou.
Postup
-
1
Do zmesi vermútu a octu si namočíme horčicové semienka a nakrájané sušené paradajky. Necháme odpočívať 24 hodín v chlade.
-
2
Tekutina by mala semienka a paradajky zakrývať.
-
3
Po 24 hodinách dáme namočenú zmes do mixéra, pridáme med, soľ, bazalkové lístky a podlejeme vodou. Mixujeme najprv na najslabšom stupni, podľa potreby podlejeme ešte vodou.
-
4
Keďže ide o rustikálnu celozrnnú horčicu, nebudeme mixovať tak dlho, aby sme mali homogénnu zmes. V tomto čerstvo rozmixovanom stave je horčica veľmi ostrá, takže opatrne pri ochutnávaní. Misku prikryjeme voľne mikroténovým sáčkom a necháme na kuchynskej linke 24 hodín. Pri tomto type horčice sa chuťové a vôňové nuansy rozvíjajú pomaly, až po niekoľkých dňoch státia.
-
5
Po 24 hodinách dáme horčicu do vhodných uzavieracich pohárov a necháme ešte postáť niekoľko dní v chladničke, kým ju začneme používať.
-
6
Na obrázku je vidieť zrnitú konzistenciu tejto horčice.
-
7
V peknom sklenom poháriku je tento typ horčice milým darčekom pre priateľov.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: Ikonické pečivo: Všetko, čo potrebujete vedieť o vanilkových rožkoch, vrátane tých najlepších receptov -
TV Varecha: Vianočná šošovicová polievka
-
Magazín Varecha: Lepkavé cesto, tvrdé maslo, neposlušný papier? 6 praktických rád, ktoré vám uľahčia pečenie
-
Na sladko: Drobné kokosové pečivo
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
@evanaaa : s tým chili pockaj najprv, je dost ostrá, ale ten chren je dobrý typ, ja si myslim, ze pri chrene mozes skusit namacat v jablkovom dzuse a octe.
Len pre zaujimavost a info, z 50 g horcicnych semienok mi vyslo 2 dcl lahodnej horcice ;)
Mletá horčica býva vo veľkom percente v rôznych dochocovacích zmesi zmesiach na grilovanie.