Cukinové rolky - Rullini di zucchine

2010 - bez fotky2010, 18. júla 2011
Cukinové rolky - Rullini di zucchine
Foto: 2010

Taka Sicilska varianta na spajgli grilovana.

10 minút
príprava
4-5 minut minút
tepelná úprava

Suroviny





Postup

  1. 1

    Na "mandoline " nastruhame na tenko po dlzke mladu cukinu max . 20 cm dlhu. Varenu sunku- proscuito cotto si dame nakrajat na tenko. Sunku polozime na dosku a zlahka rozotreme lyzicku ricotty. Ochutime podla potreby ja som dal len cerstvo mlete korenie. Pridame platok cukiny a zrolujeme.

  2. 2

    Rolky napichame na vacsie spajgle zlahka polejujeme a dame rychlo na rozpaleny grill a Otacame a opecieme rychlo zo vsetkych stran. Polozime na cerstvu rukolu prizdobime cerstvo nastruhanym parmezanom. Ochutime podla chute balzmikovym octom.

Diskusia k receptu

parisienne
vyskusane a mozem len odporucit, vynikajuce predjedlo. Miesto ricotty som dala jemny tvaroh zmiesany s provensalskym korenim, solou a ciernym korenim. Dakujem !!!!