Cukinové rolky - Rullini di zucchine

Name: Cukinové rolky - Rullini di zucchine
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: porcií
Ingredients: cukina mladá; Prosciutto cotto; ricotta; parmezán(nastrúhaný); sol,mleté čierne korenie; balsamico ocot; rukola; olej olivový extra virgin

2010, 18. júla 2011

Foto: 2010

Taka Sicilska varianta na spajgli grilovana.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

4-5 minut minút
tepelná úprava

Suroviny

	cukina mladá
	Prosciutto cotto
	ricotta
	parmezán(nastrúhaný)
	sol,mleté čierne korenie
	balsamico ocot
	rukola
	olej olivový extra virgin

Postup

1
Na "mandoline " nastruhame na tenko po dlzke mladu cukinu max . 20 cm dlhu. Varenu sunku- proscuito cotto si dame nakrajat na tenko. Sunku polozime na dosku a zlahka rozotreme lyzicku ricotty. Ochutime podla potreby ja som dal len cerstvo mlete korenie. Pridame platok cukiny a zrolujeme.
2
Rolky napichame na vacsie spajgle zlahka polejujeme a dame rychlo na rozpaleny grill a Otacame a opecieme rychlo zo vsetkych stran. Polozime na cerstvu rukolu prizdobime cerstvo nastruhanym parmezanom. Ochutime podla chute balzmikovym octom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

pumaamravec

pumaamravec 1. augusta 2011 o 14:53

Toto vyzera naozaj vyborne:) Vyskusam co najskor :)

@zareaguj

Pekný komentár

tinca

tinca 2. augusta 2011 o 08:31

výborné, krásne fotto:)

@zareaguj

Pekný komentár

parisienne

parisienne 25. mája 2013 o 19:46

vyskusane a mozem len odporucit, vynikajuce predjedlo. Miesto ricotty som dala jemny tvaroh zmiesany s provensalskym korenim, solou a ciernym korenim. Dakujem !!!!

@zareaguj

Pekný komentár