
Tento koláč mám z jedného českého časopisu.
Cuketu umyjeme a postrúhame na jemno
V jednej nádobe vyšľaháme v mlieku vajcia, pridáme cukor a nakoniec olej. Múku preosejeme a zmiešame s práškom do pečiva a štipkou soli. Do tekutej zmesi primiešavame postupne múku a nakoniec nastrúhanú cuketu. Ak si cuketa pustí veľa šťavy trochu ju vymačkajte ale nie moc. Cesto má byť trochu redšie.
Hotové cesto si rozdelíme a do 1/3 vmiešame 2 PL kakaa. Ja som pridala ešte 2 PL mlieka.
Na stredne veľký plech, na pečiaci papier (alebo vymazaný) dáme najskôr bledé cesto a na vrch opatrne hnedé cesto.
Pečieme na 180°C asi 20-25 minút. Necháme celkom vychladnúť, potom papier stiahneme.
Plnka: z mlieka, pudingu a cukru si uvaríme hustý puding a necháme ho vychladnúť. Tvaroh, zmäknuté maslo a cukor vyšľaháme a po častiach vmiešame vychladnutý puding.
Poleva: kyslú smotanu vymiešame s cukrom. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a ihneď do nej zamiešame kyslú smotanu.
Na cesto navrstvíme plnku a na plnku rozotrieme čokoládovú polevu.
Ozdobíme, ja som urobila vidličkou takéto pásy a dáme do chladničky stuhnúť
nakrájame a podávame ku kávičke :-)
Rady na záver: tento koláčik som robila prvý krát. Na budúce dám do cesta viac mlieka, alebo viac cukety aby bol šťavnatejší. Ináč spojenie cesta, tvarohovej plnky a čokoládovej hmoty je veľmi sýte ale výborné a koláčik mal doma veľký úspech :-)
dandy51, 29. apríla 2012 o 19:53
vyzerá nádherne a iste aj výborne chutí, určite vyskúšam keď budem mať v záhrade cuketu, vítam takéto recepty kde sa nepoužíva želatina,akosi s tým neviem robiť
ivkagal, 29. apríla 2012 o 19:54
vyzera velmi chutne,ja som ho piekla,ale bez cukety a ozaj je velmi syty
evusik, 29. apríla 2012 o 20:11
ďakujem za pekné komentáre.... ja som tiež doteraz cuketu do sladkých koláčov nepoužívala, toto je prvý krát a musím povedať, že určite nie posledný.... u nás sa moc krémové zákusky nepečú a toto je taká alternatíva, vyzerá ako zákusek ale v podstate je to taká buchta s tvarohovou plnkou :-)
3sandra3, 29. apríla 2012 o 21:09
ten je krásny a zaujímavý , cesto s cuketou som zatiaľ nepiekla, určite vyskúšam,,, posúvam do kk do rubriky "Plánované"
adkas, 29. apríla 2012 o 21:35
krasny kolacik a verim, ze je super. ved tvaroh, cokina je skvela kombinacia. tu polevu poznam a je fakt uzasna. ocenujem zaujimavu ozdobu s vidlickou
margaretka28, 29. apríla 2012 o 21:55
Cuketový koláč robievam,ale nie taký parádny, ako tento,ukladám a upečiem,tvaroh a čokoláda, to je moje.
tatranka, 29. apríla 2012 o 22:28
Krásny a zaujímavý koláčik.Z cukety som koláč nerobila.No teraz mám dôvod,lebo tvoj koláč sa mi veľmi páči.
astheart, 30. apríla 2012 o 08:32
Super! Takovou polevu mám ráda, je lahodná, už jsem ji tady přidávala. Akorát nedávám do ní žádný cukr, je dost sladká od čokolády.
marianna76, 30. apríla 2012 o 08:33
krásny, aj ja mám rada takéto plnky, dobre, že sa dá použiť hladučký tvaroh....
evusik, 30. apríla 2012 o 09:13
@astheart ja som tento recept robila s malou dušičkou hlavne tej čokoládovej polevy som sa bála, že čo to spraví keď do horúcej čokolády pridám studenú smotanu, ale nie je čoho sa báť... tá poleva je jednoduchá, rýchlo hotová a výborná... veď to poznáš :-)
čo sa týka sladkosti, tiež sa mi zdalo že tam ide celkovo veľa cukru lebo do cesta ide 300g a do plnky 200g. Ja som nakoniec dala do plnky len 100g a stačilo.... a do polevy nabudúce tiež nedám žiaden cukor :-)
mataliptak, 30. apríla 2012 o 09:29
wau prekrásny koláčik , velmi chválim ..... wau wau wau ako malovaný ....
jerica, 30. apríla 2012 o 10:39
cu-buchta veľmi sa páči , mám posadené cukety , určite vyskúšam. Malá otázočka, ako si stiahla pečiaci papier , koláčik v bode 5 vyzerá neporušený,preto tá otázka.
medovnicek, 30. apríla 2012 o 10:43
ozaj krásny koláčik, už je odložený na vyskúšanie, polevu tiež poznám a vrelo ju odporúčam, s tou vidličkou si urobila veľmi peknú ozdobu, si šikulka
wegar, 30. apríla 2012 o 16:02
Je to časopis Žena & kuchyně 8/2010, s drobnými zmenami, v kréme uvádzajú len jednu kocku tvarohu = 250 g, 250 ml mlieka, 150 g práškového cukru, 100 g masla a jeden vanilkový puding.
Koláč je fantastický a cukinu v ňom vôbec nie je cítiť. Ešte dodám, že Česi všetky takéto rezy na plechu bežne nazývajú buchta, preto sa koláč tak zvláštne volá.
hahaias, 30. apríla 2012 o 20:15
na ako plechu si piekla? Podľa fotky na malom /mám podobný/ alebo sa mýlim. Inak koláčik sa mi páči a ukladám. Poleva so smotanou je výborna. keď som nemala smotanu dala som smotanový jogurt.Používam aj ako plnku nielen ako polevu.
evusik, 30. apríla 2012 o 21:23
@hahaias piekla som na plechu 30x40 cm to je taký stredný, ale v tom časopise bol pečený ešte na menšom, pretože bledé cesto tam bolo 2x tak vysoké.... tá poleva je výborná a tiež ma to napadlo, že by sa dala použiť ako plnka...
@alexola či by sa hodil mak s cuketou netuším, ale asi by som skôr spravila cesto bez cukety a miesto kakaa by som dala mak.... ja mám taký recept, možno to poznáš - obrátený jablčík
orlovka, 4. mája 2012 o 15:45
Vynikajúco! Treba múdro využiť všetko čo sa u nás urodí. Mám tiež recept na cukinový múčnik, ale tento musím odskúšať.
paveva, 22. júna 2012 o 23:50
je nádherný, naozaj ako z cukrárne, ja tiež robím z cukety, ale nie taký parádny, hrnčekový, ku kakauku
olusa, 17. augusta 2012 o 17:16
upečený a zjedený,len smotanu na vrchu som mala riedku... :( no nic,ale aj tak stojí za to :o)
evusik, 19. augusta 2012 o 18:55
@olusa myslíš smotanu s čokoládou? možno to bolo tou smotanou ale ja som tento koláč robila len raz, (nemám príležitosť, u nás sa pečú zákusky len na sviatky) ale polevu robievam a vždy bola dobrá, ja kupujem kyslú smotanu v Lidli a tá je ako remeň :-) ale občas sa jednoducho nezadarí aj keď človek robí niečo čo má 100x vyskúšané...
mili2936, 1. októbra 2012 o 10:37
včera som koláčik robila, je famózny! mám viacej receptov na cuketové koláče, ale tento je úplne super. syn mi oznámil, aby som už ani iný neskúšala :-)
renka73, 14. októbra 2012 o 19:44
Jéé..ten je krásny,už sa teším že ho vyskúšam.Určite bude mňamkový.
dorenika, 5. januára 2013 o 18:53
genialne vyzera ten kolacik a upokojuje ma ta cuketa-akoze je to zdrave :D
Súťaž Maggi Vegga + výsledky súťaže
-Inzercia-
Poznáte ten pocit, keď počas varenia ochutnávate jedlo a stále mu niečo chýba? Tá posledná „ingrediencia“, ktorá by zvýraznila jeho chuť.
Top 12 najlepších polievok - polievky mesiaca
VÝSLEDKY SÚŤAŽE recept mesiac apríl 2013 o najlepšiu polievku od používateľov Varecha.sk, podľa hodnotenia našich návštevníkov.
Recept mesiaca: Súťaž na máj 2013
Portál Varecha.sk vyhlasuje už 3. kolo súťaže o najobľúbenejší recept na určitú tému.
1. ročník Farmárskych trhov – začiatok vytvárania novej tradície
S heslom "Príďte si vychutnať atmosféru vidieka v centre Bratislavy” sa počas tretieho májového víkendu konali v bratislavskom Sade Janka Kráľa Farmárske trhy.
Osviežte sa pivami s nádychom letných dní
-Inzercia-
Dodržiavať pitný režim je nutné vždy, no v teplé jarné a letné dni si telo akoby samo pýtalo osviežujúci nápoj. Ak hľadáte drink, ktorý Vám spestrí chvíle oddychu a pomôže zabudnúť na všetky problémy, skúste niektoré z ochutených pív zo sortimentu spoločnosti Lidl.
Kurča v marináde
Opäť sa máme venovať hydinovému mäsu. Nie húske, nie kačke, ale, akože inak, tomu najbežnejšiemu. Kurča takým polotovarom určite je.
Svetové kuchyne – južné Francúzsko
Predstavujeme vám kuchyňu z dvoch regiónov južnej časti Francúzska: Midi-Pyrenees a Languedoc-Roussillon.
Varecháči dnes najviac kupujú:
Tradičná pochúťka z talianskeho Neapola so 67% zľavou. Akákoľvek pizza podľa výberu len za 1,99€.70% zľava1,99 €