Čokoládovo-jahodová torta s tvarohovým krémom fotorecept
Improvizačná zliepanina a malé pokusy.. prekvapenie pre kamaráta na 30-tku :-) Korpus z kyslého mlieka naozaj odporúčam, je jednoduchý na prípravu, vláčny a pevný. Namiesto jahôd Zobraziť celý popisImprovizačná zliepanina a malé pokusy.. prekvapenie pre kamaráta na 30-tku :-) Korpus z kyslého mlieka naozaj odporúčam, je jednoduchý na prípravu, vláčny a pevný. Namiesto jahôd môžete použiť aj iné ovocie, napr. mrazenú lesnú zmes alebo višňový kompót.
Suroviny
| 250 ml |
|
| 350 g |
|
| 320 g /krupicový |
|
| 2 PL |
|
| 2 |
|
| 1,5 dl |
|
| 2 ČL |
|
| PLNKA JAHODOVÁ: | |
| (čerstvé) |
|
| a kryštál. |
|
|
|
|
| PLNKA TVAROHOVÁ: | |
| 250 g |
|
| 125 g čerstvé |
|
| 0,5 balíčka |
|
| 2 dl |
|
| podľa chuti . + vanilkový |
|
|
|
|
Postup
-
1
Prísady na korpus zmiešame osobitne suché a mokré. Mokré primiešame k suchým a vareškou vymiešame hladké cesto. Vo vymastenej a múkou vysypanej forme s priemerom 23cm upečieme vo vyhriatej rúre. Papier na pečenie som nedávala a korpus sa krásne oddelil od formy. Necháme ho vychladnúť a pripravíme si jahodovú plnku: použila som mrazené jahody - 1 kelímok od 400g masla. Jahody necháme napoly rozmraziť, pokrájame na menšie kúsky a dáme do hrnca. Privedieme k varu, nepodlievame, mrazené jahody pustia dosť šťavy. Ocukríme podľa chuti, netreba veľa, nech je jahodová vrstva osviežujúca, aby vyvážila sladký krém. Keď sú jahody uvarené (no nie úplne rozvarené), pridáme asi 2 kopcovité ČL Zlatého klasu rozmiešaného v troške vody (len toľko, aby sa prášok rozpustil - pár lyžičiek)
-
2
Jahody so Zlatým klasom chvíľu povaríme, potrebujeme stredne hustú kašu. Vychladnutý korpus prekrojíme a navrstvíme naňho uvarené jahody. Dávala som kašu ešte horúcu, trošku sa vsiakla do korpusu, čo ho pekne zvláčnilo.
-
3
Kým jahodová vrstva na korpuse chladne, pripravíme si tvarohový krém. V 2dl mlieka si uvaríme polovicu balíčka Zlatého klasu. Maslo a tvaroh necháme postáť pri izbovej teplote, aby sa krém nezrazil a maslo povolilo. Zmäknuté maslo vyšľaháme s práškovým a vanilkovým cukrom (množstvo podľa chuti - ja som dala asi 2PL a bolo to akurát) do peny, postupne po lyžiciach pridávame vychladnutý uvarený Zlatý klas, po každej lyžici dobre prešľaháme. Nakoniec prišľaháme postupne aj tvaroh. Môžeme pridať aj strúhanú citrón. kôru. Krém natrieme na vychladnutú jahodovú vrstvu. Trochu krému si necháme na potretie celej torty.
-
4
Priložíme vrchný plát korpusu a natrieme celú tortu slabou vrstvou krému.
-
5
Tortu polejeme vlažnou čokoládovou polevou a keď stuhne, ozdobíme. Necháme aspoň pár hodín v chlade. Mne pri manipulácii praskla čokoláda na vrchu, no nevadilo. Foto na reze sa mi nepodarilo urobiť, na oslave nebolo kedy, ale myslím, že si viete predstaviť.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
@3sandra3 , verím, že sestra a aj ty budeš spokojná :-)
@danusik305 , to je moja choroba, meniť, skúšať, improvizovať ... a potom tŕpnem,čo z toho bude, či nebude na oslave trapas :-D ale nebol, táto sa naozaj vydarila ;-)
tiež sa mi tento korpus osvedčil pri poschodových tortách a zatiaľ chutil každému obdarovanému. skvelé, že aj vám. dodatočne všetko najlepšie dcérke :-)
naozaj neviem, kde sa mohla stať chyba, občas pozlostí Zlatý klas (bola som tu kedysi dávno poučená, že ho netreba nikdy, ale naozaj NIKDY ochutnávať pri varení alebo chladnutí, lebo aj ten najmenší kontakt so slinami, nech je človek akokoľvek opatrný, môže spôsobiť, že puding zredne a už nestuhne). možno zahaprovalo maslo, príliš vodnatý tvaroh.. naozaj neviem odhadnúť. mne ten krém vždy vyšiel skôr tuhý.
každopádne, som rada, že chuťovo torta nesklamala :)