Čokoládová narodeninová torta fotorecept

ancicka - fotkaancicka, 3. decembra 2012
Čokoládová narodeninová torta (fotorecept)
Foto: ancicka

Podľa želania.

40 minút
na 180-200 °C

Suroviny

8 ks 4+4
10 PL 6+4
12 PL 6+6
2 ČL 1+1
2 PL do tmavého korpusu
na plnku:
4 ks
250 g
2 ks helia
Poťahová hmota:
270 g
300 g
2 čl
1 PL
225 g




Postup

  1. 1

    Najsamprv si pripravím múku s kypriacim práškom na svetlý korpus.

    Čokoládová narodeninová torta (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na tmavý pridám kakao a zamiešam

    Čokoládová narodeninová torta (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Bielky oddelím od žltka ,

    Čokoládová narodeninová torta (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    a vyšľahám.Do vyšľahaného bielka pridám cukor,

    Čokoládová narodeninová torta (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    do vyšľahaného snehu pridám žltky a zašľahám na najnižšom stupni.Potom pridám múku sv ktorej zamiešam kypriaci prášok a zľahka premiešam.

    Čokoládová narodeninová torta (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Piškotové cesto vysypem do tortovej formy,vymastenej a múkou vysypanej. Jedna rada:ked formu si vymastite,tak múkou vysypujte až tesne pred tým ako idete dať cesto do formy.Ono počas pečenia pekne rastie vo forme,boky sa neprilepia a stred je pekný nevypučí a pri vyklapaní tiež pekne sa vyklopí.

    Čokoládová narodeninová torta (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Plnku som si urobila podľa tohto rcp:http://varecha.pravda.sk/recepty/plnka-trepana-na-pare-fotorecept/18920-recept.htmll. Korpusy som rozkrojila a pod plnku som natrela marhuľovým lekvárom.Celú tortu potom natriem dookola krémom a nechám schladiť.

    Čokoládová narodeninová torta (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Poťahovku si pripravím tak,že nad parou roztopím čokoládu a do roztopenej pridám cukriky.Použila som veľký balík s Lidlu.

    Čokoládová narodeninová torta (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    K cukríkom pridám maslo a miešaním roztopím aj cukriky .

    Čokoládová narodeninová torta (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Ked je hmota rozpustená,tak postupne pridávam dobré preosiatý cukor.Miešam až kým sa cukor nespojí.

    Čokoládová narodeninová torta (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Potom hmotu rukami dobré vyhnetiem.Hmotu na práškovom cukre rozvaľkám.Ja som to robila na čistom gumenom obruse./Zabudla som fotiľ./Lenže dávame pozoz,aby cukor nám meprišiel na vrchnú časť hmoty,ktorú budeme dávať na tortu.Hmotu rozvaľkáme na potrebnú veľkosť a spodnou,cukrovou časťou položíme na vychladenú tortu.Pomocou žehličky na marcipán vyhladím a spodný kraj orežem.

    Čokoládová narodeninová torta (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Dalšia finta,ktorú používam pri tortách:Na ozdobný papier dám igelit,tento je s cukru,takže si ho rozstrihnem do kríža s položím na tácku.Ked ozbobím a to aj ked zdobím maslom,tak sa mi nezašpiní.Potom,ked už mám všetko hotové,tak už iba igelit vyťiahnem a je.

    Čokoládová narodeninová torta (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Na ozdobu som použila takuto silikonovú formu.Ozdobky prilepím lepidlom,alebo bielkom.

    Čokoládová narodeninová torta (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Hotovo.Môže sa ísť gratulovať.

    Čokoládová narodeninová torta (fotorecept) - obrázok 14

Diskusia k receptu

medulienka122
Ancicka, nestíham sa čudovať, ako tie torty stíhaš vyrábať...:-)))Je dobré mať k tomu pomôcky, ako žehličku a silikónové formy- ale ja už viac také piecť nebudem(chi) , tak mi je škoda vyhodiť peniaze ...
ancicka
@medulienka ,máš pravdu,s marcipánom je veľa roboty tiež je to aj drahé.No ale ked je na želanie,tak čo už.Dakujem.
steva56
pači sa mi čokoladova hmota , vyskušam či sa mi podari .je pekna.kk
marienka44
@Ancicka , velmi pekna torta, ukladam do KK. Len nerozumiem v recepte: 6 celych vajec a vedla je napisane 4+4. ???Nie je to omyl? Muka je napisana zrozumitelne. :-)
ancicka
máš pravdu,dakujem ,opravím.Správne je 4x4 celé vajcia.
martamm
Krásna, tá poťahová hmota ma dostala, nenapadlo by mi cukríky kombinovať s čokoládou, ukladám Tvoj recept....:)
elisticka
jej krasna!! aj aj som si na stretku cukrarok kupila tuto silikonku a uz som vyskusla na torte -- ta potahovina sa mi paci musim ju vyskusat:-)
iva63
ďalšie tvoje veľmi krásne dielo-:) tortička je "super"
slavnicanka
Poprosím poradiť,mne tie ozdoby zo silikonovej formy nie a nie vypadnúť,čo mám urobiť?
ancicka
@slavnicanka ,Ked ideš ribiť,tak si daj do gázy,alebo do obväzu za 1 lyžicu práškového cukru preosiatého.Zviaž do uzlíka a potom tú formu jemne popraš s tou gázou.Postupne vtláčaj a nechaj trocha zaschnúť.Mali by ti vijsť,ale ak by aj tak nešli s formy von,tak daj na 1/2-1 hodinku do mrazničky a potom ti už určite bezproblémov vyjdú von.Skús a daj vedieť ako to dopadlo.Ja to tak robím.
sysa333
dobrý deň, vaša prekrásna torta mi je inšpiráciou pre tú moju, ktorú chystám pre svoje deti na narodeniny. len mám jednu otázku - môžem si hmotu pripraviť vopred? môžem ju skladovať v chladničke a použiť neskôr? dakujem
ancicka
Ja som takto ešte nerobila,no kamáratka to raz skúšala a vravela,že jej poriadne stuhla a ked to išla potiahnuť,tak to zohrala v mikrovlnke a musela rýchlo s ňou pracovať.Neviem treba vyskúšať,ale ja si to robím tesne pred,ako idem poťahovať.Aj tak tortu treba dať poriadne
schladiť.Pod poťahovku treba celú zľahka potrieť plnkou-maslom.
sysa333
veľmi pekne ďakujem za odpoveď. urobím si ju teda až v sobotu večer. dúfam, že sa mi to podarí potiahnuť. ešte som to nikdy nerobila.... ale slúbila som deťom, že im na narodeniny upečiem sama tortu - a sľuby sa musia splniť......
roberta
lal fakt pekna torta vydno ze wiete velmi dobre piect