Citrónové kuracie mäso fotorecept

kecemis - fotkakecemis, 22. augusta 2013
Citrónové kuracie mäso (fotorecept)
Foto: kecemis

Svieži nenáročný recept a rýchlo pripravený.

4
porcie
25 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny

450 g
1/4 ČL
1 PL
3-5 ks
125 ml
1 ks
2 PL
1 PL
1/4 ČL




Postup

  1. 1

    Vykostene a zbavene koze, prsia rozrezem na polovicu. Poukladam na dosku, dam cez ne plasticovu foliu a jemne vyklepem. Potom ich osolim a okorenim.

    Citrónové kuracie mäso (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na panvici si rozpustim maslo. Vlozim kuracinu a smazim z oboch stran pokial nie su do hneda. Priblizne 8 minut. Ked su hotove odlozim ich na tanier.

    Citrónové kuracie mäso (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Do vypeku po kuracine pridam pretlaceny cesnak. Varim priblizne 30-60 sekund, alebo pokial nechyti hnedastu farbu. Potom pridam kuraci vyvar a privediem do varu.

    Citrónové kuracie mäso (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Potom pridam kapary a citron nakrajany na platky. Zvycajne robim, kolko masa tolko platkov citrona. Tym predchadzam zbytocnym hadkam, kdo dostane dva a kdo iba jeden. Varim 3-4 minuty, alebo pokial citron neuvolni svoju stavu a nezmekne.

    Citrónové kuracie mäso (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Nakoniec vlozim kuracinu naspat do panvice a zakryjem, vypnem sporak a neham panvicu stat na teple aby sa maso prehrialo.

    Citrónové kuracie mäso (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Podaval som zo zemiakovou kasou a restovanymi zelenymi fazulovymi strukmi s cibulou a zazvorom, posypane petrzlenovou vnatou. A len pre moje lepsie ja, len kuracina s restovanou zelenou fazulou.

    Citrónové kuracie mäso (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

anina6
dobrotka z kuraciny, s tým citrónom sa mi to pozdáva, vyskúšam.
alex37
aj mne sa pozdava, kuracina, cesnak, kapary môžem všetko z toho :-)
tiginko
pekný recept, robievam podobne na pomarančoch, tie trošku opečiem na masle, aby málinko skaramelizovali, vyskúšaj, možno tiež bude chutiť :-)
mariamka
naozaj krasny, lahky, chutny recept ,, @kecemis mne to pride, ze naozaj tej svojej milej polovicke vyvaras :) a vsetkym varechackam sa to velmi paci vratane mna :) moj by len ten bucek vypekal ..




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia