Chlieb-celiatický fotorecept

Name: Chlieb-celiatický (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 80 min
Total time: 90 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: múka PROMIX CH-špeciál, 200 g; múka MIX B, 300 g; soľ morská , 1 KL; kvasnice čerstvé VIVO, 1/3 ks; masť bravčová, 1 PL; ocot jablčný, 1 PL; voda vlažná, 500 ml; chlebové korenie, 1 KL; kryštálový cukor, 1 KL

elisticka, 24. júla 2010

Foto: elisticka

Tento chlebík je najlepší z celiatických receptov čo som vyskúšala.Pre záujem celiatikov som ho upiekla podľa receptu dcéry celiatičky.tento chlebík vydrží nakrájaný v Zobraziť celý popisTento chlebík je najlepší z celiatických receptov čo som vyskúšala.Pre záujem celiatikov som ho upiekla podľa receptu dcéry celiatičky.tento chlebík vydrží nakrájaný v mrazničke a pre priamu spotrebu stačí dať do hriankovača.môže sa konzumovať na slano ale aj na sladko s masielkom a marmeládou.Celiatické chlebíky bez zmrazenia nevydržia viac ako tri dni .

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

10 minút
príprava

80 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g	múka PROMIX CH-špeciál
300 g	múka MIX B
1 KL	soľ morská
1/3 ks	kvasnice čerstvé VIVO
1 PL	masť bravčová
1 PL	ocot jablčný
500 ml	voda vlažná
1 KL	chlebové korenie
1 KL	kryštálový cukor

Postup

1
Pripravíme si všetky potrebné ingrediencie na výrobu chleba

2
Do vlažnej vody (nesmie byť teplá chlieb by sa nepodaril) nasypeme cukor, rozdrvíme kvasnice a premiešame.odvážime si múky

3
Do pekárničky najskôr nalejeme kvások a pridáme masť

4
Do kvásku nasypeme odvážené múky

5
Až na múku pridávame soľ a korenie na chleba(dostať ho kúpiť v zdravej výžive) a jablčný ocot.nikdy sa nesmie soľ a ocot pridať priamo do kvásku!

6
Naprogramujeme pekárničku na super rýchly program na 80 minút.(na programe celiatickom sa nedarí upiect kvalitný chlieb)

7
Pri miesení cesta zo začiatku môžeme mať otvorenú pekárničku a pomôcť si upraviť cesto umelou stieračkou

8
Upečený chlebík vyberieme hneď po upečení na mriežku vychladnúť a musíme odstrániť aj hnetače cesta

9
Po vychladnutí asi tak po hodine chlebík nakrájame a možeme ho pokrájať aj na elektrickom krájači.necháme si na dva dni čo skonzumujeme a ostatný uložíme do mrazáka.Dobrú chuť!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

elisticka

elisticka 24. júla 2010 o 22:09

@celka tak dnes som uz napiekla ten chlebík čo je naozaj chutny!!!!!

@zareaguj

Pekný komentár

celka

celka 24. júla 2010 o 22:10

Díky za recept. Dneska jsem jedla koupený celiatický chléb kmínový
se šunkou a sýrem a vůbec mi nechutnal. Dojedla jsem šunku a sýr
samotný a zbytek krajíčku si nechám na strouhanku. Další krajíčky
si nechám k jídlu s míchanými vejci nebo s máslem a medem, ale i tak
vím, že mi to nebude chutnat. Raději si upeču chleba podle Tvého receptu, určitě bude lepší než kupované. Z kupovaných chlebů mi chutnal
jedině z firmy Scher.

@zareaguj

Pekný komentár

elisticka

elisticka 24. júla 2010 o 22:13

@celka tak tento padne za 2 dni ani nemusiš davať do mrazaka:-)))))

@zareaguj

Pekný komentár