Chlebové placky (fotorecept)

Postup

1. Starší chlieb som namočila do vody, kým ňou úplne nasiakol. Vyžmýkala som, pridala nakrájanú červenú cibuľu a zasypala múkou. Chcela som pridať aj vajíčko, ale ako píšem vyššie, takmer prázdna chladnička (to som celá ja, začnem neplánovane variť a v polovici zistím, že mi chýbajú ingrediencie).. Zmes som ochutila soľou a koreninami, pretlačeným cesnakom a nakoniec som pridala sekanú čerstvú petržlenovú vňať. Určite by sa dal využiť aj nakrájaný párok, údenina, šunka atď.
2. Na panvičke som si rozpálila olej a v ruke vyformovala placku. Mala som trochu obavy, že bez vajíčka sa mi to celé rozpadne, ale s jemnosťou a trpezlivosťou som to celkom zvládla, hoci boli trošku rozstrapkané :)
3. Na oleji som ich z oboch strán dozlata opiekla. Nezvyknem používať veľa oleja, panvicu skôr len potriem než by som ho do nej liala na 2-3cm, ale ten chlebík musel byť veľmi smädný, lebo mi ho zakaždým takmer hneď vypil, len som dolievala a dolievala.. Nabudúce možno skúsim piecť v rúre, na papieri na pečenie.
4. Prebytočný olej som odsala papierovou kuchynskou utierkou a trochu ich ešte dosolila, lebo boli málo. Inak boli mäkučké, na okrajoch príjemne chrumkavé a s uhorkou tak akurát.