Cestovinový šalát s avokádovou omáčkou

redakcia - fotkaredakcia, 18. augusta 2009
2
porcie
30 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g
30 g
200 g
250 g
1 viazanička
1 PL
3-4 PL
Avokádová omáčka:
1 ks
1 strúčik
3 PL




Postup

  1. 1

    Cestoviny uvaríme podľa návodu. Scedíme ich a necháme odkvapkať. Slnečnicové semienka opražíme nasucho na panvici. Mrazenú kukuricu rozmrazíme v mikrovlnnej rúre. Mrkvu očistíme, umyjeme a nakrájame na hrubšie prúžky. Jarné cibuľky očistíme a nakrájame na kolieska. V hrnci zohrejeme olej, pridáme pokrájanú mrkvu a cibuľky a krátko podusíme.

  2. 2

    Potom pridáme med a ocot a 4 minúty dusíme. Pridáme kukuricu a dusíme ešte minútu. K podusenej zelenine primiešame uvarené cestoviny. Avokádovú omáčku pripravíme tak, že zrelé avokádo prekrojíme na polovicu, zbavíme ho kôstky a dužinu vyberieme lyžicou. Avokádo, nadrobno pokrájanú šalotku, ošúpaný cesnak a citrónovú šťavu rozmixujeme. Podľa chuti osolíme a okoreníme.

  3. 3

    Cestovinový šalát rozdelíme do tanierov a pridáme k nemu trochu avokádovej omáčky. Posypeme opraženými slnečnicovými semienkami a ozdobíme petržlenovou vňaťou. Zvyšnú omáčku podávame osobitne.

Diskusia k receptu





SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia