České bôčikové roládky s jogurtom a jablkovým chrenom fotorecept

Postup

1. 1

   Bôčik som umyla, osušila kuchynskou papierovou utierkou.

   
2. 2

   Po dlhšej stranesom ho krájala na rezne o hrúbke asi 1 cm.

   
3. 3

   Vyšlo mi 6 asi rovnakých rezňov, ktoré som vôbec nenaklepávala, v tomto recepte sa to nežiada.

   
4. 4

   Bôčikové rezne som riadne osolila z oboch strán a prikryté potravinárskou fóliou som odložila odpočívať na 12 hodín do chladničky - najlepšie na noc. Na druhý deň som ich 3 hodiny pred dalšou úpravou vybrala z chladničky, aby sa voľne zohriali pri izbovej teplote.

   
5. 5

   Do misky som dala 3 PL jablkového chrenu, každý si dá podľa toho, akú ostrosť chrenu chce mať a znesie sám, jablkový chren je dosť ostrý.

   
6. 6

   Pridala som hustý biely grécky jogurt...

   
7. 7

   ...spolu dobre premiešala.

   
8. 8

   Bôčikový rezeň som natrela touto zmesou a...

   
9. 9

   zavinula do roládky, ktorú som postavila na stojato do pekáčika. Netreba upevňovať špáratkom, dobre drží tvar.

   
10. 10

    Všetky roládky som uložila tesne k sebe do pekáčika a ešte na vrch som dala trocha jogurtovej zmesi s jablkovým chrenom.

    
11. 11

    Obložila som dookola zemiakmi, ktoré sa v pustenej masti upečú naraz s bôčikom a výborne ochutia, dosolila som ich len mierne až hotové. Do pekáčika som dala troška vody a 1 PL oleja, preliatu cez zemnaky, ale nie je to vôbec potrebné, preto to v surovinách ani neuvádzam.

    
12. 12

    Piekla som v trúbe vyhriatej na 170 stupňov C 1 hodinu, kým vrch nebol pekne do hneda a chrumkavý, zemiaky dostali tiež krásnu zlatohnedú kôrku na vrchu, zvnútra boli šťavnaté a mäkkučké.

    
13. 13

    Podávala som horúce s kyslou uhorkou a zvyškom zmesi z jablkového chrenu a jogurtu, už len dobré pivečko k tomu :P. Aj s minimálnym množstvom pomerne lacných surovín sa dá vyčarovať chutné, výdatné a vynikajúce "chlapské " jedlo. Môžete podávať bez zemiakov, len s krajcom čerstvo upečeného dobrého domáceho chleba, s ktorým sa dobre vytiera vynikajúca šťavička alebo za studena natiera na chlieb.

    
14. 14

    A tu je fotka môjho domáceho sterilizovaného jablkového chrenu, nič vám v tomto prípade nebráni vyrobiť si čerstvý chren s jablkom v množstve len na toto jedlo :-)