Bulharský šopský šalát fotorecept

pustaPusta, 10 ročné dievča, Bratislava, 7. mája 2011 11:42
Ďalšie jej recepty »

Bulharský šopský šalát (fotorecept)Foto: pusta

Tento recept mám od môjho bulharského priateľa a žiadna iná varianta, s ktorou som sa stretla, sa mu zatiaľ nevyrovnala. Všetky suroviny sa krájajú na kocky a paprika sa zásadne pridáva až po jej opečení. Používa sa len čerstvý ovčí syr, žiaden iný. Ochutí sa soľou, octom olejom, nemá iné korenie. Mieša sa rukami, nevychladí sa, nedá sa odležať, podáva sa čerstvo urobený, čerstvosť surovín zaručuje jeho chrumkavosť a podáva sa pri pri izbovej teplote. Takto ho robia šopi, pastieri oviec.

4
porcie
20 min
príprava
10 min
na 250 °C

Suroviny

400 g
2 ks
4 ks
4 ks
2 ks stredne veľká
2 zväzky
podľa chuti
3 PL
1 PL

Postup prípravy

  1. 1

    Pripravila som si suroviny na šopský šalát. Robila som 2 porcie, rozpis uvádzam pre 4 osoby

    Bulharský šopský šalát (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Papriky som vložila opiecť do trúby.

    Bulharský šopský šalát (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Do šalátovej misy som dala očistenú cibuľu pokrájanú na kocky.

    Bulharský šopský šalát (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Z trúby som vybrala papriky opečené do hneda...

    Bulharský šopský šalát (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ...a vložila som ich do mikroténového sáčka, aby sa zaparili a dali ľahko ošúpať - cca na 15 minút.

    Bulharský šopský šalát (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Domisy som pokrájala horky na kocky.

    Bulharský šopský šalát (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Potom som pridala do misy paradajky pokrájané na kocky.

    Bulharský šopský šalát (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Pripravila som si čerstvý ovčí syr...

    Bulharský šopský šalát (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    ...a pokrájaný na kocky som ho pridala do misy.

    Bulharský šopský šalát (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Vychladnuté opečené papriky sim ošúpala,

    Bulharský šopský šalát (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    zbavila som ich seminok, žiliek, jadrovníkov a...

    Bulharský šopský šalát (fotorecept) - obrázok 11
  12. 13

    ...pokrájané na kocky som ich pridala do misy.

    Bulharský šopský šalát (fotorecept) - obrázok 13
  13. 14

    Petržlenovú vňať som na hrubo pokrájala a nie posekala, pridala som ju tiež do misy, ako aj soľ, ocot a olej.

    Bulharský šopský šalát (fotorecept) - obrázok 14
  14. 15

    Rukami som šalát dobre premiešala a...

    Bulharský šopský šalát (fotorecept) - obrázok 15
  15. 16

    ...ihned som ho bez odležania a vychladenia opodávala s čerstvým pečivom pri izbovej teplote.

    Bulharský šopský šalát (fotorecept) - obrázok 16
ohodnoť recept:
Hlasovali 3 ľudia (5,0 hviezdičiek)
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist