Brokolica s kešu (vegan)
Autor receptu: veganvidya
Tento recept by ste našli v knižke The New Vegetarian Cookbook od Heather Thomas. V pôvodnom recepte je namiesto brokolice zelená fazuľka, len vtedy sme ho nestihli odfotiť, tak rýchlo sme to zbaštili :).
4 porcie |
30 minút tepelná úprava |
Postup
- Na oleji opražíme cesnak a zázvor. Pridáme jarné cibuľky a soľ. Asi po minúte vložíme ružičky brokolice (strukovú fazuľku ) a kešu a krátko smažíme. Pridáme vodu, sójovú omáčku a cukor a zväčšíme plameň. Keď začne šťava vrieť, zmenšíme plameň a necháme pomaly dusiť asi 5 minút, občas premiešame, kým nie je tekutiny menej a zelenina nezmäkne. Posypeme čiernym korením.