Bravčová pečeň po sedliacky

Postup

1. Umytú bravčovú pečeň rozdelíme na 6 porcií,tak isto si odkrojíme 6 ks kápky 20X20.Čo to tá kápka je? Je to blana prerastaná bravčovou masťou v ktorej su obalené črevá v prasiatku vyzerá to jak mapa .Štvorce naplníme pečienkou podbradkom ,alebo slaninkou,cibuľou nakrájanou na kolieska ,slabo posolíme ,aby pečeň nestvrdla,okoreníme a zabalíme do kápky a dáme piecť, podlejeme troškou vody, asi pol deci a pečieme, pri teplote 2oo C,to si pustí svoju masť.Podávame s čím chcete, hodí sa k tomu všetko.
2. Neviem,či u nás dostať v mäsne tú sieťku,v českých mäsnách ju dostať,nosím si ju z Českého Tešína.