Bôčiková paštéta fotorecept

Postup

1. 1

   Umyjeme koleno,bôčik a kožky, a dáme variť do hrnca asi 1,1/2 hodiny.

   
2. 2

   Po uvarení z kolena kožku stiahneme a ostatok pomelieme na mäsovom mlynku.Kožka s kolena sa nemelie ,lebo je tvrdá.Pridáme vajcia.

   
3. 3

   Medzi tým kým zomelieme mäsko,tak si necháme cibuľu spražiť do červená,ale dáme pozor,aby nezhnedla,lebo by zhorkla a masť by sa prepálila.

   
4. 4

   Pridáme horčicu,pretlak,soľ,peper a asi 1 pl vegety.Premiešame.

   
5. 5

   precedíme vývar s mäsa a postrúhame muškatový orech.

   
6. 6

   a taktiež precedíme opraženú cibuľu.Cibuľu vytlačíme od mastí a zahodíme.Premiešame.

   
7. 7

   Potom to ponorným mixérom rozmixujeme a plníme do malých fľaštičiek,uzatvoríme a asi 3/4 hodiny sterilizujeme.