Bezlepkové muffiny

Bezlepkové muffiny z červenej repy

Name: Bezlepkové muffiny z červenej repy
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: cca 12 porcií
Ingredients: cvikla, 250 g uvarená; zázvor, 10 g čerstvý nastrúhaný; vanilka , 1 ČL mletá (alebo zrnká z jedného vanilkového struku); Novalim kukuričná múka jemne mletá, 60 g; prášok kypriaci bez lepku, 2 ČL; škorica mletá , 1/2 ČL; orechy vlašské , 70 g mleté (alebo mleté mandle); citrón, 1 ks (šťava a kôra); vajcia, 2 ks; cukor trstinový, 70 g; olej olivový, 70 ml; cukor práškový, 100 g; šťava citrónová , 3 ČL

novalim, 19. októbra 2022. Komerčný recept.

Foto: novalim

Verili by ste, že bezlepkové muffiny sa dajú upiecť aj z cesta, v ktorom je hlavnou surovinou varená červená repa – cvikla? Máme pre Zobraziť celý popisVerili by ste, že bezlepkové muffiny sa dajú upiecť aj z cesta, v ktorom je hlavnou surovinou varená červená repa – cvikla? Máme pre vás presne takýto recept! Muffiny z červenej repy sú nádherne červené, lahodné a chutné. Vďaka zmesi korenín majú nádhernú jesennú vôňu a chuť. Poďte ich vyskúsať, náš recept už na vás čaká.
Zdroj: www.novalim.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#novalimsk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku #muffiny #bezlepkovemuffiny #cvikla #cviklovemuffiny

50 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g uvarená	cvikla
10 g čerstvý nastrúhaný	zázvor
1 ČL mletá (alebo zrnká z jedného vanilkového struku)	vanilka
60 g	Novalim kukuričná múka jemne mletá
2 ČL	prášok kypriaci bez lepku
1/2 ČL	škorica mletá
70 g mleté (alebo mleté mandle)	orechy vlašské
1 ks (šťava a kôra)	citrón
2 ks	vajcia
70 g	cukor trstinový
70 ml	olej olivový
Na polevu a ozdobenie:
100 g	cukor práškový
3 ČL	šťava citrónová

Postup

1
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Do muffinovej formy dáme košíčky na muffiny. Uvarenú cviklu ošúpeme, nakrájame na drobné kúsky a ponorným mixérom zmixujeme na pyré. Pridáme nastrúhaný zázvor, vanilku, kukuričnú múku Novalim, kypriaci prášok, škoricu, citrónovú šťavu a nastrúhanú kôru a mleté orechy. Všetko dobre premiešame.
2
V inej mise vyšľaháme do penista trstinový cukor so žĺtkami a postupne primiešavame cviklovú zmes. Nakoniec vyšľaháme bielky do tuha a gumenou varechou ich jemne vmiešame do pripravenej zmesi.
3
Pripravené cesto naporcujeme do muffinových košíčkov. Bezlepkové muffiny z cviklového cesta pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 stupňoch asi pol hodinu. Po dopečení ich ešte teplé môžeme poliať citrónovo-cukrovou polevou.
4
Na polevu vymiešame dohladka preosiaty práškový cukor a citrónovú šťavu. Muffiny necháme vychladnúť, čím aj poleva pekne zaschne.