Bešamelové rezy

Name: Bešamelové rezy
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 plech porcia
Ingredients: vajcia, 5; cukor práškový, 100 g; múka polohrubá, 100 g; olej, 3 PL; prášok do pečiva, 1/2; kakaový prášok, 4 PL; maslo, 340 g; múka hladká, 60 g; mlieko polotučné, 500 ml; cukor práškový, 200 g; kakaový prášok, 50 g; čokoládová poleva

barbarica, 1. novembra 2010

Foto: barbarica

Sladká maškrta pre čokoholikov!Každému chutilo! zn.-nevhodné pre ľudí na diéte a pod.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1 plech
porcia

30 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
5	vajcia
100 g	cukor práškový
100 g	múka polohrubá
3 PL	olej
1/2	prášok do pečiva
4 PL	kakaový prášok
Plnka:
340 g	maslo
60 g	múka hladká
500 ml	mlieko polotučné
200 g	cukor práškový
50 g	kakaový prášok
na potretie:
	čokoládová poleva

Postup

1
Cesto:Žĺtky vymiešame s cukrom.Postupne pridávame olej,kakao,vodu,múku s kypriacim práškom a nakoniec tuhý sneh z bielkov (=toto je oficiálny postup , ja to robím tak že najprv urobím sneh ,do neho dám cukor,vajíčka,olej,vodu,múku s kypriacim práškom a nakoniec kakao.Je to rýchlejšie.)
2
Cesto rozotrieme na vymastený (ja ho vymasťujem obalom od masla na ktorom ho trochu zostalo),múkou vysypaný plech a vo vyhriatej rúre (200°C) upečieme.Po vychladnutí naň natrieme plnku a polejeme ju čokoládovou polevou(ako vidno na obrázku,dala som tam aj vyšľahanú smotanu).
3
Plnka:Ja si vlastne urobím ako prvú plnku ,a až potom cesto=je to rýchlejšie.Zo 140g masla a 60g múky pripravíme svetlú zápražku.Zalejeme ju mliekom,povaríme na ju na hustú kašu a necháme vychladnúť(práve kvôli tomu chladnutiu robím plnku najskôr).Zvyšné maslo vymiešame s cukrom a kakaom.Postupne do neho zapracujeme vychladnutú kašu a spolu vyšľaháme.Prajem dobrú chuť !

Diskusia k receptu

Pridaj koment

3sandra3

3sandra3 1. novembra 2010 o 20:26

ahoj ,,, ten koláčik je krásny... rada by som ho ochutnala...ale to si ho musím urobiť najprv... si šikovná :-)

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 1. novembra 2010 o 23:55

Veru, vypadá chutne. Ináč, ten bešamel je vlastne nadstavovaný krém, kedysi sa nedával puding, väčšinou sa robieval s múky a zmiešal s maslom, ako je to tu. Aj torty sa tak robili, teda, krém na ne.

@zareaguj

Pekný komentár