Slané koláče
Slané koláče

Batôžky s kuracou plnkou

Kulinární studio MAFRA
mesačník Varecha, 8. mája 2023
Batôžky s kuracou plnkou
Foto: Kulinární studio MAFRA
30 minút
príprava
25-30 minút
na 180 °C

Suroviny

1 bal. chladené
200 g
6 plátkov
50 g (45 %)
100 g
2-3 PL
25 g
Na potretie:
1 ks




Postup

  1. 1

    Kuracie mäso osolíme a okoreníme. Na panvici rozpustíme maslo a vložíme mäso. Opekáme ho najskôr sprudka, potom ho dopečieme na miernom ohni. Opečené mäso zložíme z ohňa a necháme vychladnúť.

  2. 2

    Vychladnuté kuracie mäso natrháme vidličkou, potom ich ešte prekrojíme nožom na drobné kúsky. Vložíme ich do misy a pridáme k nim nadrobno nakrájanú parmskú šunku, strúhaný tvrdý syr, kyslú smotanu a nakrájanú pažítku. Všetko premiešame.

  3. 3

    Silikónovú formu na muffiny vymastíme maslom. Plát lístkového cesta rozprestrieme a vykrajujeme z neho kolieska s priemerom asi 20 cm. Uložíme ich do formy na muffiny a naplníme kuracou plnkou. Presahujúce cesto preložme cez plnku a vrch potrieme vajíčkom.

  4. 4

    Vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme 25-30 minút.

Diskusia k receptu