Baklažánový „tatarák“ so sušenou paradajkou
Autor receptu: redakcia
4 porcie |
10 minút príprava |
10 minút tepelná úprava |
Postup- Na rozpálenom olivovom oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľku do zlatista. Pridáme očistený na kocky pokrájaný baklažán. Spolu dusíme asi 10 minút.
- Na konci ochutíme soľou, sójovou omáčkou, korením a pridáme sušené paradajky. Všetko zľahka zmiešame ponorným mixérom, ale nie až do kašovitej konzistencie.
- Podávame s hriankovými trojuholníkmi, opečenými na panvici alebo v hriankovači.
|