Baklažán s cesnakom (fotorecept)

Postup

1. Pripravíme si 4 malé baklažány. Dôkladne ich umyjeme. Cesnak ošúpeme.
2. Baklažány čiastočne ošúpeme (tak ako na fotke).
3. V dolnej časti baklažán narežeme a do otvoru vtlačíme 1 - 2 strúčiky cesnaku. Zatlačíme čo najhlbšie, aby počas varenia nevypadol.
4. Baklažány potrieme olejom a na dobre rozpálenej panvici opekáme z každej strany .
5. Opečené baklažány zalejeme pretlakom zriedeným v 2 šálkach vody. Pridáme soľ, čierne korenie a bazalkové lístky.
6. Dusíme na miernom ohni 20-30 minút podľa veľkosti baklažánov. Počas dusenia baklažány občas otočíme. Podávame so zemiakovou kašou.