Ázijský tofu burger

Name: Ázijský tofu burger
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: tofu tvrdsie, 150 g; turecky chleba -zemle, 2 ks; avokádo polozrele mensie, 1 ks; cibula cervena mensia, 1 ks; oharka grecka , 1 ks; klicky zerucha a cibulka co mame, za hrst; sojová omáčka, 3 lyzice; sladká čilli omáčka, 4 lyzice; hoisin omáčka, 2 lyzice; zazvor nakrajany nadrobno, 1 cm; sol,mleté čierne korenie; limetka; olej rastlinný, 3 lyzice

2010, 19. apríla 2010

Foto: 2010

Ja nie som velky fanusik tofu, ale ma presvedcili ze ho asi slabo marinujem. Tak prikladam tofu marinovane v azijskej marinade zo sladkej chilli a Zobraziť celý popisJa nie som velky fanusik tofu, ale ma presvedcili ze ho asi slabo marinujem. Tak prikladam tofu marinovane v azijskej marinade zo sladkej chilli a soja omacky s avokadom a dusenou cibulkou, greckymi oharkami a lucernovymi klickami.Na toastovanom tureckom chlebe.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

60 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

150 g	tofu tvrdsie
2 ks	turecky chleba -zemle
1 ks	avokádo polozrele mensie
1 ks	cibula cervena mensia
1 ks	oharka grecka
za hrst	klicky zerucha a cibulka co mame
3 lyzice	sojová omáčka
4 lyzice	sladká čilli omáčka
2 lyzice	hoisin omáčka
1 cm	zazvor nakrajany nadrobno
	sol,mleté čierne korenie
	limetka
3 lyzice	olej rastlinný

Postup

1
Tofu nakrajame na platky cca 1 cm a velkost aby sa zmestili do tureckej zemle. Pripravime si marinadu z nadrobno nakrajaneho zazvoru sojovej omacky a sladkej chilli omacky.Tofu nechame v marinade min.1 hodinu. Medzi tym si na drobno nakrajame cervenu cibulu rychlo spenime na lyzici oleja po cca 2 minutach pridame lyzicu-dve hoisin omacky a cca 1minutu prehrejeme a odlozime. Marinovane tofu na troske oleja cca 3 minuty z kazdej strany opecieme. Turecky chleba -zemlu rozkrojime a dame pod grill.Ja som rozkrojeme zemle dal na panvicu a polo na sucho opiekol -zohrial. Polotvrde avokado ( podla chuti) osupeme vyberieme kostku a nakrajame na platky pokvapkame limetkovou stavou aby nam neohnedlo. (Mame novy V krajac ) tak sme oharky nakrajali po dlzke na tenke platky . uplne tu isti sluzbu spravia tenke kolecka.
2
Na rozkrojenu toastovanu turecku zemlu polozime platky avokada podla chute osolime pokorenime.Potom polozime tofu,zakryjeme platkami oharkov .Na ne polozime podusenu ochutenu cervenu cibulku a klicky ake mame , mi sme mali zmes zerucha a cibulka. Polejem zlahka sladkou chilli omackou (najlepsie thajskou).