Avokádo s restovanými šampiňónmi a čerstvým syrom

Postup

1. Cibuľu a zázvor očistíme a nakrájame najemno. Umyté paradajky nakrájame na malé kocky, šampiňóny očistíme a nakrá- jame na plátky.
2. V panvici zohrejeme olivový olej, pridáme cibuľu, rajčiny, zázvor, huby a restujeme. Dochutíme soľou, korením a bylinkami
3. Avokádo prerežeme na polovicu, vyberieme kôstku a pomocou veľkej lyžice zbavíme šupky. Avokádo krátko zohrejeme na panvici, uložíme na tanier, naplníme čerstvým syrom a pripravenou hubovou zmesou. Posypeme čerstvými bylinkami.