Antichripkačka - Cesnaková krémová polievka s nivovo-cesnakovými krutónmi fotorecept

Name: Antichripkačka - Cesnaková krémová polievka s nivovo-cesnakovými krutónmi (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: cesnak, 20 strúčikov; zemiaky, 500 g; maslo, 50 g; cibuľa, stredne veľká; smotana na varenie, 300 ml; vývar slepačí, 700 ml; soľ, podľa potreby; rohlíky staršie, 3 ks; syr Niva, 50 g; maslo, 50 g; cesnak, 3 strúčiky

eviana, 13. októbra 2013

Antichripkačka - Cesnaková krémová polievka s nivovo-cesnakovými krutónmi (fotorecept)

Foto: eviana

...pomaly ale isto prichádza čas chrípok, preto pridávam tento recept na skvelú krémovú cesnakovú polievku plnú vitamínov a posilňovačov imunity s výbornými nivovo- cesnakovými chrumkavými Zobraziť celý popis...pomaly ale isto prichádza čas chrípok, preto pridávam tento recept na skvelú krémovú cesnakovú polievku plnú vitamínov a posilňovačov imunity s výbornými nivovo- cesnakovými chrumkavými krutónmi...takto ju robievam doma a máme ju veľmi radi, dúfam, že zachutí aj Vám :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

Polievka:
20 strúčikov	cesnak
500 g	zemiaky
50 g	maslo
stredne veľká	cibuľa
300 ml	smotana na varenie
700 ml	vývar slepačí
podľa potreby	soľ
Krutóny:
3 ks	rohlíky staršie
50 g	syr Niva
50 g	maslo
3 strúčiky	cesnak

Postup

1
Pripravíme si suroviny: načistíme si veľa cesnaku - pokojne zo tri hlavy - cca 20-25 strúčikov, stredne veľkú cibuľu, 500 g zemiakov očistíme a nakrájame na kocky.

2
Na masle speníme a do sklovita podusíme na jemno nakrájanú cibuľu.

3
...keď je cibuľa sklovitá, pridáme 3/4 prelisovaného cesnaku, 1/4 si odložíme na záverečnú časť prípravy polievky

4
...k cibuli a cesnaku pridáme na kocky nakrájané zemiaky

5
...zalejeme vývarom a cca 20-25 minút varíme (kým nezmäknú zemiaky)

6
...kým sa nám varia zemiaky pripravíme si nivovo-cesnakové krutóny: na tanieri si zmiešame plátok masla, kúsok nivy a nastrúhaný strúčik cesnaku

7
...natrieme kolieska rohlíkov a dáme piecť - 180°C cca 10 minút

8
...sledujeme keď začnú byť červené, vyberieme - neskutočná vôňa sa šíri celým bytom z nich :)

9
...keď sú mäkké zemiaky, môžeme polievku dokončiť - pridáme zvyšnú časť cesnaku, osolíme dľa chuti

10
...rozmixujeme do krémova, zemiaky ju krásne zahustia

11
...na úplný záver vlejeme smotanu, necháme prejsť varom a odstavíme z ohňa. A môžeme konzumovať. Najlepšia je horúca, má výraznú cesnakovú chuť a jemnú konzistenciu...tak s chrípkou preč!