Ananásové krémové guľky

Name: Ananásové krémové guľky
Prep time: 120 min
Cook time: 10 min
Total time: 130 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 5 ks; cukor kryštál jemný, 100 g; olej, 1 PL; múka polohrubá, 150 g; kompót ananásový , 340 g; maslo, 250 g; cukor kryštál jemný, 150 g; puding vanilkový, 1 ks; ananás kandizovaný, 100 g; mandle mleté, cca 300 g; čokoláda varová; CERA - stužený tuk

danda3, 13. septembra 2012

Foto: danda3

Tento recept som už dávnejšie objavila ma českom MMB, po menších úpravách som ich pripravila pre manžela k meninám do práce a keďže mali Zobraziť celý popisTento recept som už dávnejšie objavila ma českom MMB, po menších úpravách som ich pripravila pre manžela k meninám do práce a keďže mali úspech, dávam ich aj sem pre inšpiráciu, je to zaujímavá obmena nepečených guliek.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

120 minút
príprava

10 - 15 minút
na 180 °C

Suroviny

CESTO:
5 ks	vajcia
100 g	cukor kryštál jemný
1 PL	olej
150 g	múka polohrubá
KRÉM:
340 g	kompót ananásový
250 g	maslo
150 g	cukor kryštál jemný
1 ks	puding vanilkový
100 g	ananás kandizovaný
cca 300 g	mandle mleté
	čokoláda varová
	CERA - stužený tuk

Postup

1
Ako prvé si upečieme piškótový plát - bielka vyšľaháme so štipkou soli do tuha, postupne pridávame cukor, potom žĺtka s olejom a nakoniec na menších otáčkach pridáme múku. Dáme na plech vyložený papierom na pečenie a na 180 stupňoch pečieme cca 10 - 15 minút.

2
Pripravíme si KRÉM - ananás zlejeme, šťavu z neho dolejeme do 250 ml, pridáme vanilkový puding, cukor a uvaríme hustý krém. Do horúceho dáme kúsok masla, premiešame, kým sa neroztopí, necháme vychladnúť a potom pridáme ostatok masla, stačí vyšľahať s metličkou.

3
Ananás si nadrobno nakrájame alebo rozmixujeme.

4
Vychladnutú piškótu nakrájame na menšie kúsky.

5
Ananás, piškótu a krém dáme do misy a

6
zmiešame. Postupne pridávame mleté mandle (nešúpala som ich) podľa potreby.

7
A nakoniec pridáme kandizovaný ananás umytý v horúcej vode a pokrájaný na menšie kúsky. V pôvodnom recepte nebol, ale myslím, že som tým nič nepokazila. Necháme postáť aspoň hodinku v chlade.

8
Potom robíme guľky, ktoré obaľujeme v mandliach, dáme do chladu.

9
Tu recept končil, ale mne na tých guľkách niečo chýbalo, tak som ich ešte namočila do hustej čokoládovej polevy a nechala stuhnúť.

10
Po stuhnutí so ich ešte obliala pomocou malej lyžičky tou istou čokoládovou polevou, dala som ich stuhnúť a potom som ich šupla do košíčkov. Vyšlo mi ich cca 147 ks.