Ako Škóti na Veľkú noc k vajciam prišli... fotorecept

Postup

1. 1

   Aby som pravdu povedala, inšpirovala som sa pre dnešok, okrem základného receptu na Škótske vajcia , aj týmto receptom . Uvaríme si vajíčka na tvrdo, ochladíme a olúpeme.

   
2. 2

   Veľkú cibuľu nakrájame na kocečky a na masti opečieme do chrumkava. Odstavíme z ohňa a vmiešame obe papriky. Keď pustia farbu, pridáme ich k mletému mäsu spolu s nadrobno nakrájaným údeným, soľou a vajíčkom. Zmes hustíme strúhankou.

   
3. 3

   Vajíčka po dĺžke nakrojíme, ale neprekrojíme, do zárezu napasujeme za lyžičku chrenu...

   
4. 4

   ...a obalíme v mäsovej zmesi. Riadne to popritláčajte a zmes by mala byť hustá, aby vajcia z mäsa nepoutekali (ako sa to pri niektorých stalo aj mne :-)). Ak zvýši mäsová zmes, spravíme z nej hrubšie valčeky.

   
5. 5

   Elipsoidky obalíme v strúhanke, položíme na omastený plech, podlejeme trochou vody a neprikryté upečieme do chrumkava.

   
6. 6

   A teraz šup šup na fajnú smotanovú omáčku. Likvidujem zásoby mrazenej cukiny a tak ju šupneme do hrnca spolu s koreninami a bylinkami (aspoň dva druhy byliniek si to pýtalo, tak dajte, čo nájdete. Taký medvedí cesnak alebo mladá žihľava by tiež neboli na zahodenie). Keď je mäkká, osolíme a zahustíme zátrepkou zo smotany a múky. Povaríme tak 5 min. Pridáme ešte cukor a keď už sme omáčku odstavili, tak aj ocot.

   
7. 7

   No a aby sme to ešte chuťovo viac prekombinovali, urobíme si Scískanyce . Ja som len na vrch dávala kopec cesnaku rozotretého so soľou a olejom a ešte trochu kmínku.

   
8. 8

   Nakoniec len naložíme, koľko tanieru stačí a baštíme, nech sú škótske alebo slovenské. :-) Prajem peknú jar a dobrú chuť.