2010 chrumkavý bôčik

Name: 2010 chrumkavý bôčik
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: porcií
Ingredients: bravčový bôčik , 1 kg s kožou; cibuľa, 2; cesnak, 1; zemiaky, 1/2 kg; paprika červená mletá , kvalitná sladká; paprika červená mletá štipľavá , alebo chilli; soľ; olej olivový, 3 lyzice.; voda , podľa potreby; korenie čierne drvené

2010, 20. októbra 2010

Foto: 2010

Tento recept je kaloricka bomba, ale s chrumkavou kozou perfektne na chladny den s pecenymi zemiakmi , chutovo absolutna spica .Ako inspiracie som Zobraziť celý popisTento recept je kaloricka bomba, ale s chrumkavou kozou perfektne na chladny den s pecenymi zemiakmi , chutovo absolutna spica .Ako inspiracie som mal Hasselback zemiaky tu na vareche: http://varecha.pravda.sk/recepty/pecene-zemiaky-hasselback-nasom/7785-pouzi.html

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
príprava

90 minút
na 200 °C

Suroviny

1 kg s kožou	bravčový bôčik
2	cibuľa
1	cesnak
1/2 kg	zemiaky
kvalitná sladká	paprika červená mletá
alebo chilli	paprika červená mletá štipľavá
	soľ
3 lyzice.	olej olivový
podľa potreby	voda
	korenie čierne drvené

Postup

1
Kozu na bociku sme ostrym nozom narezali potom sme nakrajali na cca 2cm hrube platky. Do misky sme dali zmes sladkej papriky , stiplavej ( podla chuti ) a cerstvo nadrveneho korenia a soli pridali sme olej premiesali a spravili marinadu ktorou sme ponatierali platky zo vsetkych stran a odlozili do ladnicky na 1/2 hodiny. Medzi tym sme nakrajali cibule a cesnak na platky.
2
Na spodok zapekacej misky sme dali vrstvu cibule a zacali ukladat na ": stojato" bocik kozou hore. Mensie zemiaky sme nakrajali na platky a v tej istej miske co bol bocik sme ich poriadne rukami poobalovali olejom a paprikou. Tak isto sme ich na stojato kladli medzi platky bociku. Ked sme vsetko poukladali tak sme na platky nakrajane struciky cesnaku ( vela ) povtlacali medzi zemiaky a maso.

3
Trosku pokropili olivovym olejom podliali vodou a dali zakrite piect do rury.Poslednych 10 minut sme prepli na grill a dali zapiect do chrumkava. Cas zalezi od typu sporaka u nas to bolo asi 90 minut chceli sme rozpadavajuce masko a chrumkavu kozu. PS: A pivo tieklo potokom....

Diskusia k receptu

Pridaj koment

janazjarku

janazjarku 20. októbra 2010 o 14:58

Fajné ! Aj si ma rozosmial :-D lebo som hľadala kde si zobral tú "KOZU" keď tam mal byť bôčik, ale potom ma napadlo či ty nepochádzaš z Polomky kde im vraj raz všetky mäkkčene pokradli :-D

@zareaguj

Pekný komentár