Restovaná hliva s batátmi (fotorecept)

Postup

1. Umyté batáty nakrájame na kolieska. Pokvapkáme olejom a dochutíme soľou, korením a tymianom, zabalíme do alobalu a dáme piecť do rúry rozohriatej na 200 °C domäkka.
   
   
   
2. Hlivu natrháme na rezance v smere rastu podhubia. Nekrájame. Potom prudko restujeme na masle dozlatista, osolíme a okoreníme. Môžeme dochutiť aj cesnakom.
   
   
   
3. Pripravenú hlivu hneď podávame na sladké zemiaky a posypeme ju klíčkami.
   
   
   
4. Skúste aj iné huby:
   Výborné sú aj podobne pripravené šampiňóny alebo čerstvé lesné hríby. Na ne si však ešte treba chvíľu počkať. Onedlho sa však začne sezóna smržov, ktoré sú tiež vynikajúce.