Plnené cestoviny

Ravioly s hubovou plnkou (fotorecept)

Autor receptu: redakcia

4
porcie

Postup

  1. Všetky huby nakrájame na malé kocky, opečieme na repkovom oleji, pridáme soľ, korenie a saké. Alkohol necháme vypáliť, zalejeme omáčkou ponzu, necháme vydusiť a vychladnúť.
  2. Vychladnutú hubovú plnku rozdelíme na kúsky cesta, ktoré po obvode navlhčíme vodou.
  3. Zakryjeme druhým kúskom cesta.
  4. Naplnené cesto vykrojíne do kruhu.
  5. Naplnené kolieska dáme naparovať asi na 3 minúty.
  6. Podávame v mištičke s omáčkou ponzu a hľuzovkovým olejom, ozdobené kôprom.