Kukuricová polievka
Kukuricová polievka s vajíčkom (videorecept)
Autor receptu: blogbusker
Nádherne jednoduchá polievka, ktorá vždy prekvapí a nikdy nesklame svojím balansom sladkého a slaného.
|
1
porcia |
10 minút
tepelná úprava |
Postup
- Do menšieho hrnca daj rozpustiť ghee, pridaj kukuricu s nastrúhaným zázvorom a dve minútky miešaj na mierom ohni.
- Prilej sójovú omáčku spolu s vývarom (zeleninový/slepačí). Dochuť pomocou korenia, všetko premiešaj, priveď do varu, stiahni teplotu sporáku na minimum a var ďalších 5 minút. Následne polievku premixuj dohladka tyčovým mixérom.
- Škrob v pohári dôkladne vmiešaj do 100 ml studenej vody a pomaličky po troške prilievaj do hrnca za stáleho miešania. Polievka krásne zhustne.
- Vajíčko rozbi do osobitnej nádobky a vyšľahaj vidličkou. Za stáleho miešania prilej do hrnca s polievkou a vypni sporák, vajce sa dovarí na zbytkovom teple. Ochutnaj, prípadne dolaď slanosť.
- Podávaj s pár plátkami čerstvo nakrájanej jarnej cibuľky a čili papričky.
- Instagram: walrus.buko
zatvoriť