Karamelový trifle s chrumkavými sušienkami

Postup

1. Pripravíme smotanový karamel. Cukor vysypeme do menšieho hrnca s hrubým dnom a necháme pomaly na miernom ohni bez miešania skaramelizovať do zlatistej farby. Smotanu zohrejeme a vriacu opatrne za stáleho miešania vlievame do karamelu. Rozmiešame a krátko povaríme, kým krém nezhustne. Potom zložíme z ohňa a necháme za občasného miešania úplne vychladnúť.
2. K úplne vychladnutému karamelu primiešame rum.
3. Na krém vyšľaháme smotanu s práškovým cukrom a vanilkovou pastou.
4. Šľahačkový krém rozdelíme do servírovacích pohárikov. Prekladáme ho čipkovanými sušienkami. Nakoniec poháre zalejeme ochuteným rumovým karamelom.
5. Recept na chrumkavé čipkované sušienky nájdete TU.