KAPUSTNICA

gordonko - fotkagordonko, 26. decembra 2012
.... je to už asi 5 - 6 rokou dozadu čo sme doma spolu zo ženou robili kapustnicu.Na sporák sme postavili veľký hrniec - 10 litrový , ktorý máme práve na kapustnicu .Dali sme donej všetko čo bolo treba ,huby, klobásky a vyvarili sme vnej aj rolované pliecko .
Ked už bolo uvarené , zbavil som ho gumovej sieťky skúsil som ho pokrájať, pokrájať sa sice dalo , ale s jedením už to bolo horšie .... bolo to samá ,,chruňa,, a kedajaký ,,žvachel,,, mäsa. Bolo mi lúto to vyhodiť tak som skúsil ono rolované pliecko pomleť a primiešať do kapustnice. Nič horšie ma vtedy nenapadlo, kapustnica sice dobrá , ale tie pomleté kúsky vtej kapustnici robili paseku ....pokazil som čo sa dalo
..... no čo stým ?????? vyhodiť ???? ........ hospodárské zvieratká to nejedia .... a vtedy som si spomenul na ,, našich ,, bezdomovcou .
Kapustnicu sme teda preliali do plastových kýblikou a tie sme uložili do batohu.......
Poobede sme išli na nákup do Teska ,tam sa vždy bezdomovci našli a našel som ich aj vtedy , spýtal som sa či by mali o tu kapustnicu záujem a oni pravdaže záujem mali .Nechal som ich nech ju ochutnajú ,lebo som nevedel či to pomleté pliecko bude vadiť aj im - nevadilo .
Tak toho večera bezdomovci mali ,, silvestrovskú kapustnicu ,,

@zareaguj


Diskusia k článku

honestka
tvoja kapustnica mi pripomina, co sa robilo tu, ked sa zacinalo hovorit o nezdravosti jedenia celych vajicok-este aj prazenicu doporucuju robit iba z bielok. Nuz co teda so zltkami? Lahka pomoc, nazbierat a zaniest ich v cerstvom, ci mrazenom stave do shelter pre bezdomovcov...
Nuz chudaci, ti mozu pojest vsetko aj tak maju uz dost tazky zivot no nie? /myslim tentoraz ozaj ironicky/.
Nahodne v nasom meste je uzasna podpora a organizovana charita tychto zariadeni a nastastie jedia dost primerane a zdrave jedla. Mam to osobne overene a na velke sviatky sa tu robia oracie dlho dopredu, aby sa nazbierali obycajne Morky a vsetko co k tomu patri.

Inac tvoj zazitok mi priniesol usmev a aj preto nikdy nekupujem nic co je zrolovane akoby "maso" a radsej najdem obchod, kde sa maso este seka ako tomu bolo davno.
Pekny cas pohody zelam!
bodenloos
Posledne som tak kupoval telacie, odala mi ho predavacka prebalene vo folii. Ci zoberiem cele alebo... Suhlasil som za je pekne ciste tak ho beriem. Doma po vybaleni, a neocakavanom rozrolovani sa moj slovnik znacne zhorsil. Zostatkova hmotnost po odblaneni a odslachovani bola asi o 1/3 mensia. Uz som opatrnejsi a o jednu predajnu na zozname mam menej. Len mam strach co raz ,az sa mi ten zoznam scvrkne az natolko ,ze tam nic nebude. Ale bezdomovcom sme to nedali...
sovka62
Rolované pliecko som kúpila raz v živote, na druhé Vianoce, ktoré sme trávili spolu ako mladí manželia (mladá-sprostá). V strede bolo pokazené, slizké, zelené, našťastie z neho vytekala smradľavá tekutina, takže som na to prišla a vyhodila ho rovno surové.
Druhý raz ma napálili v reťazci, ktorý je najlepší a je najbližšie. Rodinné balenie bravčového stehna v plastovej krabici za výhodnú cenu. Že až taká výhodná nebola som zistila, keď som v krabici pod stehnom našla asi 400g vykosteného kolena. Tak som tam s ním zašla späť, zhrabla peniaze, rozlúčila sa bozkom na čelo a viac ma nevideli.
@bodenloos , u nás už máme troch mäsiarov, ktorí predávajú mäso zo zvierat chovaných na Slovensku. Žiaľ, u toho najväčšieho, ktorý už má sieť predajní a ďalej ju rozširuje, sa kvalita zhoršila a už je pomaly porovnateľná s reťazcami. Ale tí dvaja ostatní majú naozaj mäso, ktoré chutí ako mäso, je opracované ako mäso, pripraví sa za primeraný čas, tak len dúfam, že vydržia.
marianne
Zaujmave je,ze ked som bola ja decko,mama rolku kupovala.Lenze vtedy bolo vtedy a dnes je dnes.Bol to naozaj rolovany kus masa z pliecka.Bola vyborna.Teraz su to nejake zrolovane odpady,ani Banbozko nevie,co v tom je.Kupila som ju minuly rok a letela rovno do kontajnera,co ja nikdy,ale nikdy nerobim.Nemala som ju dat odvahu zjest ani kamaratkinemu psovi,toboz bezdomovcom.Okrem toho,ze to boli v jednej guzi zrolovane nejake slamy a odpady,este aj smrdela ako chora noha.Este stastie,ze som ju nevarili v kapustnici,ale vo vode,lebo mojmu chlapovi sa starat do silvestrovskej kapustice neradno.On hned zavelil,ze ju tam nechce,mal viac rozumu ako ja,tak som ju clupla do vody.Tak kapustnicka bola vyborna,z cerstvej krkovice,kosti,domacej kolobasy a udenych rebier...
rulik
ja som raz takto objavil tiež predajňu mäsa kde porcovali mäso, videl som pekné hovädzie a že vezmem,pán odišiel dozadu odrezať a priniesol zabalené, nič zlé som v tom nevidel až kým som neprišiel domov, to bole jedna šľacha obalená plátkom mäsa
zabalené už nikdy
turistka
Rolovanú šunku už nekupujem, tiež som ju vlani kúpila a to posledný raz, bola taká hnusná, ako píše @gordonko , výrobca tzv. rolovaných šuniek by ich mal mať každý deň na jedenie a pevne verím, že by ich také hnusné prestal vyrábať a zrazu by to bola perfektná kvalita. Kupujem nevarené údené mäso a varím podľa toho akú má váhu, kilové hodinu atď. A rolovanú kúpim vtedy, keď začnem čítať a počuť chválu zo všetkých strán, ako ju vedia kvalitnú vyrobiť, dovtedy nie !!!
almur
Ja už dlhšiu dobu nekupujem v sietke pliecko a v poslednej dobe v jednej najbližšej mäsiarni ani krásne zabalené mäsko....no človek sa učí,mäsko muisím vidieť z obidvoch strán..a bohužial ak krásne karmenádla bola asi zo 100 ročného vola....šnicel.tezne boli tvrdé ako mladá podrážka..slovom predajci mäsa už nemajú česť.
bodenloos
Žial a to nie len vpotravinárstve. Zacne sa vyrábať produkt, zákazníka zaujme. Zacna sa produkovat vo velkom, pripadne na vlnu nasadne viac výrobcov. A práve tu to začína, namiesto toho aby sa výrobca pokusil zákazníka ohúriť kvaltou, začne špekulovať o efektivite (ved tovar sa predava). Určite v každom podniku majú jedného, alebo viac expertov na zafektívnenenie procesu (ak nir pimôžu externe f.). Istotne firma šlape na všetkých možných ISO, disponuje horu certifikátou čo by malo každeho ohúriť (veď sa vyrába presne podla urcených zásad, ale ....). Napriek tomu všetkému pointa odchádza. Aby bol vyšší zisk začne sa zlacňovať proces.... a hlavne šetriť na surovinách. Pokial surovina A staji xy surovina B stoji iba y .... a veď je surovina A lne nahraditelna.... v tretom až piatom kole "zlepsovania" sa prichádza na to za aj surovina C ktora nahradila B je plne zastúpitelna surovinou D až F... A tak sa v ostatných kolach ked už bol zaznamenaný zvýšený zisk ale krátkodobí začína znižovať cena produktu. Tu opäť spoločnosť zaznamená akú takú predajnosť a tak vďaka nám zákazníkom to asi výrobcom nikdy nedôjde, ža my máme asi najväčšiu radosť z kvalitného tovaru.....
gordonko
@bodenloos vieš stretol som sa z ludmi z jednej veľkej fabriky, za komoušou tam robili kvalitné nádrže z antikorového materialu , komunisti sú preč , vedenie sa zmenilo a aj výroba .... nádrže sa tam stále vyrábajú no už nie antikorové ale z obyčajného plechu ...a prečo ???? ,,, výrobky z antikoru sú skoro večné a firma by nemala dalších zákazníkou, mala by problém z vírobou a tak vedome robí nekvalitný ,,tovar,, aby po pár rokoch plech zhnil a oni budú mať dalšiu zakázku ..... toto je bohužial vo viacerých firmách... robíme veci z umelej hmoty bez možnosti dokúpenia náhradných dielou.
bodenloos
Žial bohu... takto to funguje, ale je na nás čomu dàme šancu.
hubata
Strašne smutný článok: pre koho sa vyrábajú nekvalitné, ba až zdraviu nebezpečné potraviny? A prečo sa vôbec predávajú v potravinách "párky, saláma, pomleté mäso, tlačenka" ako mäsové výrobky a potraviny určené pre ľudí????
To ja kým nahádžem nákup do košíka tak mám chodiť po predajni s notbukom a zisťovať koľko % mäsa má obsahovať párok, koľko % má mať smotana ak chcem doniesť domov smotanu?

Vedome nás výrobcovia okrádajú a niekto kto to dovolí tak na tom výborne zarába.
Už gazdinky čo majú takú možnosť si samé pečú chleba, rožky, pestujú zeleninu, chovajú kozy ovce a sú sebestačné v mäse, mlieku a syroch.
Len čo my ostatní, my sme na tom horšie ako tí bezdomovci: tí nekvalitné jedlo dostali zadarmo, ale my si musíme naň zarobiť.......
gordonko
@hubata ...pekne si to napísala len čo je pravda ,ale hlas ludu do neba nedôjde okrem volieb,kedy sa o naše hlasy bijú....



 



TOPlist