Zemiakovo–pórový prívarok s panenkou

Postup

1. Na roztopenom masle opražíme dobre umytý a na prúžky nakrájaný pór. Pridáme očistené zemiaky nakrájané na 1 cm veľké kocky. Podlejeme smotanou, vývarom a dusíme domäkka. Dochutíme soľou a korením.
2. Bravčovú panenku osolíme a okoreníme. Na oleji ju opečieme zo všetkých strán. Potom ju obalíme v ľanových semienkach a pečieme pri teplote 180 °C asi 10 – 12 minút.
3. Po upečení panenku pokrájame na hrubšie kusy a podávame na zemiakovo–pórovom prívarku.