Zelerovo-mrkvové placky na dusenej šošovici fotorecept

Name: Zelerovo-mrkvové placky na dusenej šošovici (fotorecept)
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: zeler, 150 g; mrkva stredne veľká, 1 ks; vajce, 1 ks; vňať zelerová, 1 PL; syr, 40 g; rasca, 1/2 ČL; soľ; smotana, 1 PL alebo jogurt; olej, 2 PL; šošovica zelená, 100 g; slanina údená, 40 g (nemusí byť); cibuľa malá, 1 ks; vývar, 3 dcl; zemiak malý, 1 ks; olej, 1 PL

kukulienka71, 22. augusta 2014

Zelerovo-mrkvové placky na dusenej šošovici (fotorecept)

Foto: kukulienka71

Placky sú vďačné jedlo, existujú v nespočetnom množstve rôzneho zloženia. Tieto sú bez múky, pečené v rúre a doplnené chutnou strukovinou - šošovicou dusenou Zobraziť celý popisPlacky sú vďačné jedlo, existujú v nespočetnom množstve rôzneho zloženia. Tieto sú bez múky, pečené v rúre a doplnené chutnou strukovinou - šošovicou dusenou na cibuľke so slaninkou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

25 minút
príprava

20 minút
na 190 °C

Suroviny

Placky:
150 g	zeler
1 ks	mrkva stredne veľká
1 ks	vajce
1 PL	vňať zelerová
40 g	syr
1/2 ČL	rasca
	soľ
1 PL alebo jogurt	smotana
2 PL	olej
Dusená šošovica:
100 g	šošovica zelená
40 g (nemusí byť)	slanina údená
1 ks	cibuľa malá
3 dcl	vývar
1 ks	zemiak malý
1 PL	olej

Postup

1
Očistený zeler a mrkvu som postrúhala na jemnom strúhadle, pridala vajce, soľ podľa chuti, rascu, posekanú zelerovú vňať, postrúhaný syr a na spojenie lyžicu kyslej smotany. Rúru som zapla na 190°C.

2
Zo zeleninovej zmesi som na plech vystlaný pečiacim papierom formovala ploché placky, moje mali hrúbku asi 0,5 cm. Vyšlo mi 9 ks. Papier nezabudnite poriadne potrieť olejom a potrite aj placky zvrchu.

3
Upiekli sa za cca 20 minút.

4
Medzitým som na opraženú cibuľu s vyškvarenou slaninkou prisypala šošovicu a zaliala ju zeleninovým vývarom. Varila som ju na miernom ohni, občas treba premiešať. Keď bola polomäkká, pridala som malý postrúhaný zemiak, ktorý sa potom rozvaril, ochutil aj zahustil šošovicu. Tekutinu treba sledovať, v prípade potreby ešte doplniť, záleží od tvrdosti šošovice.