Zelená šošovica s pečeným baklažánom v pita chlebe fotorecept

Name: Zelená šošovica s pečeným baklažánom v pita chlebe (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2-3 porcie
Ingredients: šošovica zelená, 200 g drobná; baklažán, 1 ks; cibuľa, 3 ks; cesnak, 3 strúčiky; olej z vlašských orechov, 2 - 3 PL; maslo, 2 PL prepustené; petržlen, 1 hrsť (alebo mäta, koriander); list bobkový, 2 lístky; rasca rímska, 1/2 ČL; chilli vločky, 1/2 ČL; korenie čierne mleté, 1/4 ČL; soľ, podľa chuti; vývar, (alebo osolená voda na šošovicu)

zuzanka1367, 24. februára 2016

Zelená šošovica s pečeným baklažánom v pita chlebe (fotorecept)

Foto: zuzanka1367

Prihováram sa vám ešte stále s fašiangovým ksichtom :) Recept je jednoduchý, ale chutný, vhodný aj pre tých, ktorí sa v týchto dňoch venujú Zobraziť celý popisPrihováram sa vám ešte stále s fašiangovým ksichtom :) Recept je jednoduchý, ale chutný, vhodný aj pre tých, ktorí sa v týchto dňoch venujú nejakej očiste:). Zdroj: pazitka.cz, úpravy mne podobné...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2-3
porcie

10 minút
príprava

20-25 minút
na 200-210 °C

Suroviny

200 g drobná	šošovica zelená
1 ks	baklažán
3 ks	cibuľa
3 strúčiky	cesnak
2 - 3 PL	olej z vlašských orechov
2 PL prepustené	maslo
1 hrsť (alebo mäta, koriander)	petržlen
2 lístky	list bobkový
1/2 ČL	rasca rímska
1/2 ČL	chilli vločky
1/4 ČL	korenie čierne mleté
podľa chuti	soľ
(alebo osolená voda na šošovicu)	vývar

Postup

1
Recept na pita chlieb pridávať nejdem, je ich hodne a dobrých, napríklad tento : http://varecha.pravda.sk/recepty/pita-chlieb-placky-fotorecept/7025-recept.html je výborný. Zamiesila som si hneď na začiatku varenia, aby som chlieb piekla naraz s baklažánom pokiaľ mám dobre vyhriatú rúru.

2
Zas ďalšia múdrosť získaná na Vareche (tu vidíte, že chodiť na Varechu je zdraviu prospešné :)) od @afatagy, ktorá nás naučila kupovať baklažány chlapcov a potom ich netreba dávať vypotiť, funguje to! Takže som baklažán nakrájala na kocky, osolila, pokvapkala olejom, nedávajte veľa, baklažán je pijan, koľko dáte toľko vypije :) , posypala rascou, korením, chili vločkami a dala upiecť do dobre vyhriatej rúry asi na 20 - 25 minút, 2 x som ho premiešala. Šošovicu premyjeme, nenamáčame, uvaríme v dvojnásobnom množstve osolenej vody. Prebytočnú vodu, ak nejaká ostane scedíme.

3
Cibuľu nakrájame na kolieska na masle opečieme do zlata, pridáme cesnak a krátko necháme rozvoňať. A sme vo finále, zmiešame, nakrájame si bylinky podľa toho, čo nám zimu prežilo, ja som mala trochu koriandra a petržlen.