Želé torta fotorecept

vavan - fotkavavan, 14. júla 2011
Želé torta (fotorecept)
Foto: vavan
10 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
6
140 g
80 g
PLNKA:
20 g
4 PL
500 ml
250 ml
2 PL
1 ks
1 ks
 podľa chuti




Postup

  1. 1

    Najprv si pripravíme broskyňové želé ale len so 400ml vody (podľa návodu je 500ml ale mám vyskúšané že so 400ml lepšie drží tvar.Broskyňové si rozdelíme do dvoch misiek,do jednej dáme na spodok alobal s tej budeme vykrajovať na vrch ozdoby.Jahodové si pripravíme len s pol dávky,ďalšiu polovičku budeme potrebovať na zaliatie vrchu torty. POZOR:ŽELÉ NESMIETE NECHAŤ ZOVRIEŤ MUSÍ OSTAŤ LEN VLAŽNÉ max 60°C LEBO VÁM NESTUHNE.

    Želé torta (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Upečieme si cesto: 6 vajec, 140 g kryšt.cukru , 80 g hladkej mouky. Ušľaháme bielky dotuha postupne pridávame cukor, pridáme žľtky a nakoniec zľahka primiešame preosiatu múku. Pečieme na plytkom plechu vyloženom papierom na pečenie

    Želé torta (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pečieme na180°C 10 minut. Horúce stiahneme i s papierom z plechu na studenú podložku a necháme vychladnúť.Vychladnutý plát natrieme džemom podľa chuti kto má akú príchuť rád.Narežeme si 2 cm pásy

    Želé torta (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Na dno tortovej formy s priemerom 24 cm obtáčame pásy cesta a to tak že prvý pás si stočíme do rolády uložíme do prostriedku tortovej formy a postupne prilepujeme ďalšie pásy,tak dostaneme podobu špirály.Nevíde to cez celú formu ale to potrebujeme pre konečný efekt.

    Želé torta (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Želatínu si dáme napučať do 4PL vody .Vyšľaháme šľahačku s prašk.cukrom dotuha,primiešame jogurt,napučanú želatínu rozpustíme nad parou vmiešame 5PL šľahačkovojogurtovej zmesi musí to byť hladké až by ste to mali hrčkavé chvíľu topiť nad parou a potom vmiešame do ostatnej zmesi.Nakoniec pridáme na väčšie kocky nakrájane želé

    Želé torta (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Plnku nalejeme na pripravené cesto dáme stuhnúť asi na 5 hodín do chladničky.

    Želé torta (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Z broskyňového želé si vykrojíme formičkou ktorú si máčame do horúcej vody tvar aký chceme na povrch torty

    Želé torta (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Stuhnutú vyberieme s chladničky,poukladáme vykrojené tvary a zalejeme druhou polovicou jahodového želé z 200ml vody Znovu dáme stuhnúť do chladničky.Po stuhnutí opatrne príborovym nožíkom uvolníme okraje a môžeme podávať.

    Želé torta (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Dobrú chuť

    Želé torta (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    alebo bez želé s ovocím zaliata broskyňovým želé

    Želé torta (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu

grandma
Perfektný recept ale trošku pracný, hádam vyskúšam.
malinka711
wow to želé od Dr. Oetkera poznám ale nikdy ma z neho nenapadlo vykrajovať ....... je to bomba ! určite to musím vyskúšať ...
etulik
milujem tieto torty, ale ešte som neskúšala krútenú, tak určite už vyskúšam....:-)
3sandra3
krásna torta...ukladám si do kk a to určite musím vyskúšať
3sandra3
len pre zaujímavosť... ako píšeš, krájame 2 cm pásy, potom ich stáčame do formy, ale sa mi zdá, ako keby boli stočené dva pásy na sebe, a tým torta sa stáva vyššou, teda 4 cm-trovou,,, je to takto? či vidím zle?
3sandra3
jáááj...nie,,, teraz vidím, že je to odraz od formy... pardon :-)
levanderka
naaaadhera !!!! ja mam pred zele, zelatinou respekt, ale asi vyskusam. mozem daj aj hrubsiu vrstvu toho zele navrch? ci uz to nestuhne ?:D ja som robila naposledy, ze som urobila krem z trasenej torty, navrh som poukladala este mandarinky, zaliala zele a nestuhlo :(
helca103
určite veľmi osviežujúca v týchto dňoch a navyše aj na pohľad krásna



SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia