Zdravé kuracie rolky a parmezánové zemiaky fotorecept

Name: Zdravé kuracie rolky a parmezánové zemiaky (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: zemiaky, 400 g; parmezán, 100 g; vňať petržlenová, 1 hrsť; pažítka sušená, 1 ČL; soľ, 1 ČL; korenie, 1 ČL; chilli sušené, 1/4 ČL nasekané; vajce, 1 ks; mlieko, 2 dcl; prsia kuracie, 300 g; šunka kuracia, 8 plátkov; syr plátkový, 4 plátky; syr feta, 4 plátky; vajce, 2 ks; mlieko, 1 dcl; vňať petržlenová, 1/2 hrste; parmezán, 30 g; vločky ovsené, 100 g; vločky ovsené mleté, 50 g

tutikompoty, 22. januára 2017

Zdravé kuracie rolky a parmezánové zemiaky (fotorecept)

Foto: Tutikompoty

Bez oleja, bez múky. Rýchlo a zdravo v nedeľu na obed :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

20 minút
príprava

35 minút
na 190 °C

Suroviny

Zemiaky:
400 g	zemiaky
100 g	parmezán
1 hrsť	vňať petržlenová
1 ČL	pažítka sušená
1 ČL	soľ
1 ČL	korenie
1/4 ČL nasekané	chilli sušené
1 ks	vajce
2 dcl	mlieko
Kuracie rolky:
300 g	prsia kuracie
8 plátkov	šunka kuracia
4 plátky	syr plátkový
4 plátky	syr feta
2 ks	vajce
1 dcl	mlieko
1/2 hrste	vňať petržlenová
30 g	parmezán
100 g	vločky ovsené
50 g	vločky ovsené mleté

Postup

1
V jednej miske si zmiešame parmezán, vňať, pažítku, soľ, korenie a chilli. Vytvoríme tak zmes, v ktorej budeme obaľovať zemiačiky. V druhej si zmiešame vajce s mliekom. Zemiaky obaľujeme najprv vo vajci a samozrejme potom v parmezáne. Poukladáme, najlepšie na papier na pečenie. Zatiaľ si to odložíme bokom kým dorobíme rolky.

2
Kuracie prsia si rozkrojíme na polovice. Takže z jedného kusu budeme mať dva. Jemne ich naklepeme cez sáčok, fóliu alebo čo používate a začneme plniť tak ako je na obrázku. Následne zrolujeme a prepichneme špáradlami, alebo zviažeme. Kto má už aké grify nech ich použije.

3
Keď máme rolky hotové, pripravíme si ďalšie misky na obaľovanie. Mleté ovsené vločky - ja som to hodil nachvíľku do mlynčeka, skvele to nahradí múku. Vajíčko, parmezán, vňať a mlieko zmiešame taktiež. No a do tretej si pripravíme čisté ovsené vločky. Robíme klasický trojobal.

4
Posledný bod je pečenie. Ja som to dal piecť spolu na 190 stupňov aj s ventilátorom. Zemiaky sa robili 25 minút a rolky som tam nechal ešte o 10 minút dlhšie. Najlepšie k tomu spraviť nejaký dresing a šalát. Dobrú chuť :)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

katka78

katka78 22. januára 2017 o 21:56

Zdravé asi nie, možno len o čosi zdravšie ako s pšeničnou múkou a vyprážané, ale o tom je tu škoda diskutovať, zistila som mnohokrát (to už len taký rezignovaný povzdych z mojej strany). Tvoje jedlo sa mi však páči, celé aj s prílohou, dlhšie som podobnú klasiku kura-syr-šunka nemala, aj keď teraz ako vidím tvoje fotky, prišlo mi na chuť :-) Páči sa mi využitie ovsených vločiek, robievam podobne, ale s pohánkovými.